老年人補鈣吃什麼食物
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老年人補鈣吃什麼食物?隨着年齡的增長,人體的鈣質會越來越少,所以中老年人要注意補鈣,特別是老年人,否則他們的鈣質沒有得到補足,常常會因爲一些小的磕磕碰碰而釀成悲劇,那麼老年人補鈣吃什麼食物呢?
老年人補鈣吃什麼食物?
1、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
2、芝麻醬
在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落。
3、乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約爲659毫克,鈣含量豐富。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、牛奶
牛奶的營養價值高,其所含的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的.含量都很多。其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,含有脂溶性維生素K、A、E等,由於牛奶的攝取方便,往往成爲補鈣的首選食品。
6、芥菜
每100克芥菜的鈣含量爲294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
老年人補鈣菜式推薦
1、蝦皮油菜炒香乾
蝦皮50克,油菜250克,香乾2塊切絲,;油鍋內常法熘炒,可經常服食之。
2、蝦皮豆腐湯
蝦皮50克,洗淨後泡發;嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒,油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣,常食有效。
3、蝦皮炒韭菜
蝦皮50克,洗淨後泡發;韭菜250克,洗後切段,旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘,將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
4、蝦皮小蔥燴肉絲
蝦皮50克,小蔥25克(切成小段),豬肉100克(切成絲),油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒,加料酒、薑末,之後加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調味後服食。
5、牛奶大棗粥
牛奶煮大米、大棗粥,常食之,治體虛、氣血不足。
6、牛奶飲
牛乳250毫升,每天清晨於早點一道服用,經常飲用可以補鈣。
7、牛奶蛋黃湯
蛋黃5個調勻,麪粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。麪粉25克,用熟豬肉炒成麪漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋 內,另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。
8、素雞燒肉
素雞250克,牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加蔥,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之。
9、香乾大蒜炒肉絲
香乾4塊,大蒜150克,豬肉150克。洗淨後,均切絲,按常法,油鍋中旺火熘炒至熟,加佐料調勻,即可服食。大蒜的絲段,也可在起鍋前加入,在翻炒十幾次即可。
老年人的飲食原則
1、熱能
總熱能不宜過高,應隨年齡增長而減少,有報道認爲,老年人將膳食中熱能減少1/3,適當提高營養素的質量,可使壽命延長1/3。熱能要適應活動量的需要,其中提供熱能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃動物脂肪。
2、蛋白質
選擇奶、蛋、魚肉等動物蛋白,每日總量不宜過高,每日每公斤體重供給1-1.5克爲宜,過高會加重腎臟負擔,同時含膽固醇高的食物要少吃。
3、維生素及無機鹽
要注意鈣、鐵、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C等容易缺乏的營養素的攝入,缺乏時可用藥物補充。
4、糖類
糖類佔總熱能的65%左右,每餐不要吃得過飽,以7~8成飽爲好。注意五穀雜糧的攝入,少吃多餐,不暴飲暴食,細嚼慢嚥,食物要易於消化,避免生冷食物。
5、脂肪
佔總熱能的20%-25%,動、植物脂肪比例應爲1:2。不宜多吃鹽,鹽的攝入量宜控制在4克~5克/日,飲食宜清淡。
6、少飲酒,適量飲茶
青菜、水果可多吃,保證膳食纖維的攝人充足。晚餐不要吃得過飽,睡前不宜吃大量食物,可飲200毫升牛奶。老年人補鈣是很有必要的事情,但是在補鈣的時候,也要注意方式和方法,避免造成飲食的不良。
老人若是鈣補得好的話,是可以幫助預防骨質疏鬆以及預防癌症的發生的。老年人在生活中,應注意飲食健康,避免過多的攝入熱能以及糖類等。
冬季小兒補鈣吃什麼食物?
一、牛奶
牛奶是最常見的補鈣食物,每100克的牛奶含鈣120毫克左右。牛奶中的鈣是人體最容易吸收的,所以牛奶也是補鈣的首選食物。在給小孩子喝牛奶的時候,可以添加一些糖或巧克力粉等調味,增加孩子的食慾。
注意事項:牛奶中含有的蛋白質和脂肪比較多,所以在選擇牛奶時要選擇低脂或脫脂牛奶。對於一些不喜歡牛奶味道的寶寶,可以換成豆漿或其他牛奶替代品。
二、奶酪
奶酪是鈣含量較高的食物之一,每100克的奶酪含鈣量在500毫克以上。奶酪的質地比較軟,有各種不同的口味可以選擇,比如瓦片奶酪、酸奶奶酪等等,孩子們也喜歡吃奶酪做成的披薩或三明治。
注意事項:奶酪中含有的脂肪和熱量較高,對於年齡較小的寶寶建議食用量適量,過多的話會影響孩子的健康。
三、豆製品
豆製品是很好的補鈣食物,以豆腐爲例,每100克豆腐含鈣240毫克左右。而且豆製品中含有的蛋白質、鉀和維生素B2等對孩子身體發育非常有好處。
注意事項:豆製品中含有一定量的'植物雌激素,對於性早熟的孩子要適量食用。
四、海藻類
海藻類也是富含鈣的食物之一,如海帶、紫菜、海蜇等,每100克含有鈣量分別爲400毫克左右、132毫克左右、130毫克左右。
注意事項:海藻中含鹽量較高,爲避免孩子食用過量,建議定量食用。
五、乾果類
乾果類也是一些很好的補鈣食品,比如芝麻、杏仁、葡萄乾等。比如每100克脫皮芝麻中含有975毫克的鈣,而每100克葡萄乾中含有50-70毫克的鈣。
注意事項:這些食品中雖然含有大量的鈣,但是同時也含有較高的脂肪和熱量,需要適量食用。
金毛犬補鈣吃什麼食物?
1、選擇品質較好的狗糧,吃的東西不能馬虎,可以考慮一些有好口碑的狗糧,最好的是選擇金毛專用,查看裏面的成分,是否適合金毛這種大型犬。
2、通過食補的'方式來補,蝦皮、豆腐、酸奶、奶製品、雞蛋等等裏面含有豐富的鈣質。當然,由於這種食物沒有經過配方改良,吸收鈣質相對寵物專業的營養品方面效果差,需要一個漫長的過程。
3、購買一些專業的鈣片、鈣粉。選擇的時候,需要擦亮眼睛,除了認準品牌外,記得查看裏面的成分,是什麼樣的鈣質,有沒有鈣磷、維生素D配方等這些促進鈣質吸收的成分都是相當重要的。
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