冬蟲夏草燉雞湯放什麼材料
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冬蟲夏草燉雞湯放什麼材料,冬蟲夏草燉雞還可以加入具有滋補作用的中藥材一起燉,可更好地輔助起到調理身體的作用,那麼接下來我們就一起來了解冬蟲夏草燉雞湯放什麼材料。
1、大棗:味甘,性溫,歸脾、胃、心經,具有養血安神以及補中益氣的功效,冬蟲夏草燉雞時適量地放些大棗可以緩解失眠、氣血不足等;
2、枸杞:冬蟲夏草燉雞時適當地加入枸杞可起到滋補肝腎、益精明目的功效,對於肝腎陰虛、氣血虧虛等病症有一定的輔助治療作用;
3、龍眼肉:龍眼肉具有補益心脾、養血、安神的`功效,冬蟲夏草燉雞時適量地放些龍眼肉,有助於補血安神,可輔助治療思慮過度、失眠健忘、氣血不足、驚悸怔忡等病症;
4、黃芪:具有健脾補中、益衛固表、昇陽舉陷、利尿、託膿生肌的功效,冬蟲夏草燉雞時適量地放些黃芪,有助於改善脾虛,可輔助治療脾氣虛證,症見少氣懶言、面色蒼白;
5、當歸:冬蟲夏草燉雞時還可以適量地放些當歸,可以起到補血調經、潤腸通便、活血止痛的功效,可輔助治療血虛萎黃、月經不調、跌打損傷、風溼痹痛、腸燥便祕等;
6、人蔘:冬蟲夏草燉雞時可以適當地加入人蔘,可以輔助安神、生津、補充元氣;
7、皁角米:皁角米辛溫,適用於大便燥結、痢疾裏急後重、痰喘、疝氣疼痛、腫毒等病症,冬蟲夏草燉雞時適當加入皁角米,可以在一定程度上增加療效;
8、淫羊藿:該藥材有補腎壯陽、祛風溼、強筋健骨的功效,可輔助治療腎陽不足、風溼痹痛、陽痿遺精、骨痿癱瘓等病症,冬蟲夏草燉雞時放入淫羊藿可以起到補腎助陽、滋補身體的作用。
【蟲草燉雞湯做法1:】
製作方法
材料:
冬蟲夏草3~9g,龍眼肉10g,大棗15g,雞1只
製作過程:
將雞宰好洗淨,除內臟,大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉,一起放進瓦鍋內,加水適量,文火煮約3小時,調味後食用。
功效:
冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳,冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養,經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效,很適合結締組織病患者食用。
下面是由蘋果綠養生推薦的.冬蟲夏草燉雞湯的另外一種做法!
【冬蟲夏草燉雞湯做法2】
營養價值:蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人羣:一般人均可食用,尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
冬蟲夏草燉雞湯所需材料
海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生薑適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
冬蟲夏草燉雞湯的做法
1、將海馬洗淨,用瓦煲煸去異味,光雞洗淨剁成塊。
2、這些食材一起放入鍋中,燉四個小時,然後放入鹽,調味。
冬蟲夏草燉雞湯功效與作用
冬蟲夏草是衆所周知的食補藥材,能夠健脾養胃、補肺益腎,很適合做粥湯食材,海馬則具有壯陽補腎的作用,海馬乾泡發後用來煲湯,能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉,脂肪含量較低,具有健脾胃的作用,同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人羣食用,特別是腎虛的人羣,能夠改善體質,強壯腎脾。
【冬蟲夏草的用量多少爲佳】
一般來講,冬蟲夏草不與其它中草藥一起煎煮。用量以高海拔那曲蟲草爲準,如果是其他產地冬蟲夏草,需要用量加倍。
產地是影響冬蟲夏草功效的決定性因素,不同產地的冬蟲夏草品質和藥效營養價值有很大的區別,海拔越高,冬蟲夏草的藥用價值越高
目前醫學界承認有高藥用價值的只有兩大產地:西藏那曲和青海玉樹。真正的高海拔冬蟲夏草都有其特性,如那曲蟲草就有色澤金黃,酥油香味,草頭短,蟲體飽滿等特徵,具體的可以百度【挖草藏民哈吉家】向那曲藏民同胞哈吉諮詢。
哈吉家祖祖輩輩都在西藏那曲採挖蟲草,自幼接觸冬蟲夏草,對冬蟲夏草有非常深刻的認識。冬蟲夏草的品質功效與其產地所在海拔有關,海拔越高,冬蟲夏草的品質相對越高。
常用的方法有單獨煎湯飲服,劑量多爲1-3克/天;
研粉或單獨吞服,或裝膠囊服用,劑量多爲1-3克/天;
與一些諸如雞、鴨同煮,以菜餚或湯的形式服用,常用劑量爲5-10克/次,一週吃1-2次;
【冬蟲夏草燉雞注意事項】
冬蟲夏草主要用於補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補.
如何挑選好的老母雞的心得體會;好的老土雞爪子要小,肉質要緊.雞油爲金黃色,煲制老母的時間越久就會香越好喝,一般需用文火煲制2-3個小時,市場價16-30元一斤.嫩洋雞通常是大肥爪子,雞油爲白色,一般用文火煲制30就爛了,湯也無味,只可紅燒用它.市場價8--10元一斤
【冬蟲夏草雞湯食用禁忌】
1、冬蟲夏草的選擇,冬蟲夏草應該選擇海拔高,品相好,規格適中(以那曲蟲草一克3根規格爲最佳),草頭不超過蟲體得1.1倍爲佳,草頭也不可太短,否則陰陽不可同補。目前以西藏那曲蟲草海拔最高,出產那曲蟲草的草山平均海拔在5000米以上,是目前世界上品質最高的冬蟲夏草。
2、對少數體質偏熱的人來說,最好是不要進食冬蟲草雞湯,因爲以溫治熱,容易助生溫熱病,可能出現上火症狀。可以用冬蟲夏草老鴨湯,這樣對偏熱體質更適合。
3、膽囊炎及膽石症經常發作的人也不宜多喝冬蟲草雞湯,因雞湯內的脂肪消化需要膽汁的幫助,喝雞湯後會刺激到膽囊的收縮,從而易引發膽囊炎發作。所以膽囊炎患者如果需要用冬蟲夏草來保健身體,應該單獨吃冬蟲夏草,可以用冬蟲夏草煮水喝。
4、冬蟲草雞湯也不適宜與其他的補品及保健品一同食用。冬蟲夏草的'藥性強,有些保健品可能會降低冬蟲夏草的功效,所以不要以爲放得越多得滋補品越好。
5、雞湯有刺激胃酸分泌的作用,所以,患有胃潰瘍及胃酸過多等胃腸道疾病的人,一般不適宜喝雞湯,所以有胃潰瘍患者吃冬蟲夏草應該直接用冬蟲夏草泡水喝。
6、患有高血壓疾病的患者也不適宜喝冬蟲草雞湯,除了會引起動脈硬化之外,還會使高血壓患者血壓持續的升高,難以下降。同時,雞湯中的脂肪含量很高,會被人體所吸收,促使身體內的膽固醇增加,膽固醇過多,就會沉積在血管內膜,引起冠心病、冠狀動脈硬化等疾病。因此,大家在選擇是否喝冬蟲草雞湯時一定要慎重。
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