冬蟲夏草怎麼吃 冬蟲夏草的正確吃法
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【導讀】:冬蟲夏草是一種名貴且稀有的滋補藥材,其營養成分高於人蔘,食用有很高的營養價值。那麼冬蟲夏草怎麼吃?冬蟲夏草的正確吃法是什麼?
冬蟲夏草可以增強機體的免疫力,滋補肺腎,對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨牀上對肺虛久咳,氣喘,肺結核咯血,盜汗,腎虛腰膝痠痛,神經衰弱及化療、放療後的紅細胞下降都有療效!
材料:冬蟲夏草5克,糯米50克,冰糖適量。
做法:
將冬蟲夏草研成粉末。
糯米淘洗乾淨。
沙鍋置火上,加清水適量,放入糯米、冰糖。
煮至糯米爛時粥成,加入冬蟲夏草拌勻,再煮片刻即可。
功效:此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿等症。
材料:冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。
做法:由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。
將紅棗洗淨,用清水浸泡。冬蟲夏草洗淨,用溫水泡發。
宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,放鍋中煮沸後撈出,洗淨。
將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放入碗內。加料酒、鹽、蔥、生薑、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時。
出籠,揀去蔥、生薑,加味精調味,分數次佐餐食用。
功效:甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食,營養豐富,滋補力強,常食之,能有效增強體質,振奮精神。
材料:用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。
做法:
將鴿子宰殺後,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內臟,洗淨並放入沸水中片刻,瀝乾水備用。
蓮子倒水內略煮,用筷子快速攪動,去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗淨。
將蓮子、鴿肉放入燉碗內,上鋪生薑,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。最後放上銀耳、冰糖,加入沸水至八成滿,蓋好,置沸水中隔水燉3小時。
功效:適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者用。
材料:冬蟲夏草6克,黃雀12只,生薑2片。
做法:
將黃雀去毛和內臟,洗淨,切塊。
將冬蟲夏草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時,以黃雀肉爛爲度。
將藥和肉一起服食。
功效:補腦興陽,填精益髓。
材料:用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨蔘10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法:
將洗淨的雞切塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨蔘一起放入汽鍋內。
加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時,分餐食用。
功效:冬蟲夏草合烏骨雞、黨蔘、黃精、熟地等,補益力大,頗適宜於眩暈健忘、神疲乏力、盜汗、月經不調等症。
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