兒童菜譜湯類:培根奶油西蘭花濃湯
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輔料:
洋蔥1/4個
調料:
食鹽1.5克,黑胡椒1克,淡奶油1大勺,高湯2碗
培根奶油西蘭花濃湯的做法
1.西蘭花掰下來後用鹽水浸泡一刻鐘後用清水洗淨
2.土豆蒸熟後去皮切成塊,或者把土豆去皮後切成塊放到水裏煮軟,撈出備用
3.培根切小片,洋蔥切碎
4.煎鍋中不放油,用小火將培根片兩面煎焦,將培根中的油脂煎出來後用筷子把培根片夾出來
5.用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎
6.洋蔥烹出香味後放入西蘭花一起翻炒,翻炒幾分鐘後盛出
7.把炒好的洋蔥西蘭花,熟的土豆塊一同放入攪拌機中,倒入適量的高湯或者清水後絞碎
8.把濃湯放到火上坐開,調入鹽和黑胡椒碎,出鍋後在湯上擠上淡奶油,撒上培根片
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