高蛋白蔬菜有哪些
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高蛋白蔬菜有哪些, 高蛋白的菜主要是指的是植物蛋白含量比較多的蔬菜,在日常生活中,蔬菜是很多人在減肥減脂的時候會吃的一種食物。那麼,高蛋白蔬菜有哪些呢?
高蛋白蔬菜有哪些1
1、海帶
這些包括紫菜,海帶,螺旋藻,螺旋藻每100克含有38克蛋白質,即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質,此外,它富含鐵。
2、堅果
杏仁,開心果,腰果和核桃富含氨基酸,稱爲精氨酸,可燃燒脂肪細胞,除蛋白質外,堅果還含有抗氧化劑,不飽和脂肪,礦物質和纖維。
3、種子
這些是南瓜,向日葵,亞麻,芝麻的種子,每100克含20克蛋白質,大麻種子每100克含20克蛋白質,加上高含量的氨基酸。
4、南瓜
一盎司南瓜子含有9、35克的蛋白質。比同等數量的絞細牛肉還多。高蛋白質使南瓜成爲任何沙拉和點心的絕佳伴侶。
5、西蘭花
綠色的西蘭花含有非常豐富的膳纖維素,更重要的,西蘭花裏面含有非常多的蛋白質,所以我們每天要適當吃一些綠色的西蘭花哦。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高,而穀類含量較少,蔬菜水果中更少。故食混合性食物可互相取長補短,大大提高混合蛋白質的利用率,若再適量補充動物性蛋白質,可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。
1、羽衣甘藍:每百克提供2克蛋白質。
2、土豆:一個大的烤土豆每份提供8克蛋白質。土豆還含有其他營養素,如鉀和維生素C。
3、螺旋藻:螺旋藻是藍色或綠色的藻類,每2湯匙含有約8克蛋白質。它還含有豐富的營養物質,如鐵,維生素B和錳。
4、西蘭花:一箇中等的西蘭花莖含有約4克蛋白質。
5、扁豆:紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質,纖維和關鍵營養素,包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每百克含有8、84克蛋白質。
擴展資料
營養協會建議每日最低蛋白質攝入量爲每公斤體重0、8克(克)蛋白質。孕婦或哺乳期婦女以及老年人可能需要更多的蛋白質。
常見的高蛋白質食物包括:
1、牲畜的奶:如牛奶、羊奶、馬奶等;
2、畜肉:牛、羊、豬、狗肉等;
3、禽肉:雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;
4、蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋;
5、大豆類:黃豆、大青豆和黑豆等。
高蛋白蔬菜有哪些2
哪些蔬菜適合打蔬菜汁
1、西紅柿汁:能保護皮膚彈性,促進骨骼發育,減退雀斑和麪部色素沉着,其維生素P可保護血管、防治高血壓。
2、藕汁:富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉,健脾開胃,增進食慾。
3、甜椒汁:甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激,但又具備辣椒族降脂減肥、增進食慾、幫助消化等作用,其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
4、黃瓜汁:能有效促進機體的新陳代謝,減肥抗衰老,還可使神經系統鎮靜、增強記憶力,輔助治療失眠。
喝蔬菜汁有哪些優點
1、簡單的實現了食物多樣。要吃進這麼多果蔬,難!但是榨成汁喝進去卻很容易。
2、能量密度低。每天喝如此低能量的果蔬汁,長期處於能量的虧空狀態,體重輕鬆可以得到控制。
3、方便、快捷。比起外出點餐或者自己烹調來說,榨汁的時間短,效率高。
4、減重效果明顯,短期呢見效快。
蔬菜汁對於我們的身體是很有好處的,尤其對於女性來說,蔬菜可以排毒養顏,還可以減肥,但是這不一定就代表着我們每天就必須喝蔬菜汁,長時間的喝蔬菜汁對於我們的身體也是很不好的,所以我們在喝蔬菜汁的時候一定要注意適量。
高蛋白蔬菜有哪些3
1、苦瓜清涼降火
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食慾,開胃健胃、助消化,有利於提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清熱瀉火的功能。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值就越高。減輕苦瓜的`苦味並非不能做到,可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒,然後將水濾掉,再進行烹飪,苦味定會減輕許多,一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎虛、浮腫病等患者食後,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮湯食用,但是冬瓜性寒涼,脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。
3、西紅柿
西紅柿豐富的維生素A可保護人的視圖,夏天多吃的話,則可以起到一個抗衰老,降血壓,保護心臟的好處,西紅柿的吃法也是多種多樣的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食慾,絕對是清涼一夏的好選擇。西紅柿在預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質發生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節,此時絲瓜好吃,而又有營養,夏季多吃可起到一個生津止渴的作用,對預防疲勞,提高食慾也具有很大的幫助。
5、莧菜
夏季正是莧菜上市的季節,莧菜富含多種營養成份,由其是其中的鐵,鈣,維生素K,更可以促進人體的造血,凝血功能,多吃可起到一個促進排毒,通便的作用,由其是紅莧菜更可讓女性遠離貧血的問題。
6、黃瓜
黃瓜含有豐富的營養,包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、溼熱黃疸、小便不利等病症。
黃瓜可生吃,也可涼拌着吃,炒着吃都是可以的,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住營養成份,而爲了預防農藥殘留,因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃,再者如果是炒着吃的話,最好是現做現吃。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季節,茄子自古就有很好的養生價值,茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素,是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質,具有降低膽固醇的功效。在做茄子的時候,要記住不要放太多的油,纔可發揮出更大的養生功效。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。
9、洋蔥
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源,研究表明,這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用,並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒,否則其中的活性物質會被破壞。
10、空心菜
空心菜是一種鹼性食物,多吃可減少腸道的酸度,對預防人體腸道內的菌羣失調有着很大的幫助,同時可潔齒,減肥,其粗纖維的含量也是高的,可促進腸道的蠕動,具有通便的功效。夏季的時候,可放上醬油涼拌,也可加入大蒜炒吃,風味獨特,而又簡單,其最重要的是要現做現吃,才能更好的保證其鮮味。
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