滷海帶的做法是怎樣的
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滷海帶的做法是怎樣的?在生活中很多人都喜歡吃滷海帶,海帶歸屬於海鮮產品海帶絲含有碘元素,海帶能夠預防缺碘性甲狀腺結節。下面小編分享滷海帶的做法是怎樣的,一起來看下吧。
滷海帶的做法是怎樣的1
原材料、 海帶結300g 帶肥五花肉80g 八角5g 良姜4小塊 小茴香1g 丁香花2g 砂仁1粒 茯苓少量 八角茴香10g 麻椒15粒 甘草片3片 辣椒幹3g 蒜仁3個 生薑片3片 生抽醬油4一茶匙 醬油3一茶匙 鹽適量 米酒2一茶匙 味精適當 老冰糖25g 黑胡椒少量
流程、
1、先準備好全部原材料,並將五花肉切片,蒜仁敲碎,生薑切成片,擺盤預留。
2、把海帶結開啓清洗,隨後切割成小寬條,每一個海帶絲條折三折,用木籤固定不動好預留。
3、熱鍋,隨後添加適量油,然後放進五花肉煎出植物油脂。
4、直到肉煎得類似的情況下,放入八角茴香等八角茴香爆鍋出香氣。
5、再接下來,添加適量沸水,沸水的量不必太少,最少要能高過海帶絲。隨後先後加入米酒、生抽醬油、鹽、味精、老冰糖、黑胡椒,最後一放進弄好的海帶結。
6、大火燒開,等料汁煮滾後,改爲中文火燜煮進味。
海帶的功效、
1、降血壓
海帶絲氨酸及鉀鹽、鈣元素可減少身體對膽固醇的消化吸收,減少血壓。
2、降低血脂
海帶絲帶有很多的不飽和脂肪和食物纖維,能消除粘附在血管內壁的膽固醇,調順胃腸,推動膽固醇的代謝。
3、有利於降低血糖
海帶絲中帶有60%的巖藻多糖,是很好的食物纖維,糖尿病人服用後,能減緩胃腸動力和食材根據結腸的時間,這般,即便在胰島素分泌量少的狀況下,血糖值成分也不會升高,而有利於做到治療糖尿病的目地。
4、強心臟
海帶絲中身體必不可少的營養元素鎂十分豐富多彩。鎂不但是身體多種多樣酶的第二信使和激活劑,並且對心臟活動具備關鍵的緩衝作用。
5、抗血栓
海帶絲中帶有一種稱爲海帶絲含糖量的成分,能減少身體血細胞總膽固醇、甘油三脂的濃度值。海帶絲含糖量還具備抗凝血的功效,可阻攔血管內血栓的形成。
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海帶的營養價值及功效
一、海帶的礦物質元素
海帶是營養頗高的蔬菜,有大量的碘元素在海帶中,海帶還有豐富的蛋白質,所以多吃海帶可以補充蛋白質營養,同時可以降低血脂血糖。海帶的熱量不高,鹽分也都是屬於無機鹽成分,多吃也不宜會發胖。
二、海帶調節免疫力
海帶中有充足的營養價值,可以促進血液凝毒,舒經活絡的同時提高機體免疫能力。海帶還可以抗癌,抑制穩定癌細胞的爆發。因此體弱血虛的人可以多吃些海帶作爲食補。
三、海帶可以美容養顏
海帶能夠美容養顏,這個是源於海帶中強效的抗氧化物質,例如維生素E和多種有效礦物質,這些礦物質可以緩解細胞氧化,加速細胞年輕化,讓我們的肌膚拜託皮膚氧化困擾,常保年輕。
四、海帶的`其餘營養成分
海帶中有各種氨基酸成分,外加豐富的維生素成分,輔助有碘鉀等礦物質元素,多吃海帶,人體的營養也會變得更加均衡了。
海帶絲是一種常見食材,它能爲人體補碘,還能讓人體吸收多種有益的營養成分,而且它口感爽滑細嫩特別好吃,不過海帶絲有多種不同的吃法,有些人不知道海帶絲怎麼做最好吃,今天我我會爲大家介紹海帶絲的家常做法教程,能讓大家知道海帶絲怎麼做最好吃。
海帶絲怎麼做好吃
1、海帶絲做成蒜泥海帶絲特別好吃,在做的時候需要準備乾的海帶絲,把它提前放在清水中浸泡,而且浸泡過程中要反覆清洗多次換水,這樣可以把海帶表面的髒東西和鹽全部洗掉。
2、海帶絲清洗乾淨以後取出切成段再把它控掉水分,放到乾淨的大碗中,準備適量的大蒜,去皮以後把它剁成蒜泥,再準備適量的生薑,把它切成薑末與蒜泥一起放入到海帶絲中,然後加入適量生抽,香醋,白糖,雞精,再放入少量食用鹽和麻油,調勻後就是美味的蒜泥海帶絲。
海帶絲的家常做法教程
1、泡椒海帶絲
海帶絲和泡椒搭配在一起吃特別好吃,在做的時候需要把準備好的海帶絲清洗乾淨並放到沸水中焯燙一下,去掉它的腥味,然後取出過冷水降溫,再把準備好的泡椒切碎,放入到切好的海帶絲中,加入適量的米醋和生抽以及少量食用鹽調勻,淋上麻油裝盤就能吃。
2、酸辣海帶絲
把海帶絲做成酸辣海帶絲也特別好吃,在做的時候需要把海蘭絲提前洗淨,準備適量的剁椒剁碎再準備酸蘿蔔,把它洗淨以後,切絲在鍋中放適量食用油加熱後放入剁椒炒香,然後放入海帶絲和酸蘿蔔一起翻炒,按自己的需要放適量的調味料,炒勻以後就能得到酸辣爽口的酸辣海帶絲。
海帶絲家常做法
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