牛排怎麼做好吃

牛排怎麼做好吃，牛排的營養價值高，牛排可以增強身體的免疫力，因爲現在對於目前有很多人來說的免疫力比較低下，然後身體比較虛弱兒，可以通過吃牛排呢，可以起到增強身體的免疫力，男女老少皆宜，下面分享兩個做牛排的小妙招。

牛排怎麼做好吃1

小宇很喜歡吃牛排，和我嚷嚷了幾次，可是我沒有時間做呢，但答應了他只能做到，於是利用中午時間去了沃爾瑪，買了事先醃製過的牛排，加上少許配料，哈哈，一份簡單美味的牛

食材配方

主料：

黑椒牛排250g

輔料：

西蘭花50g

胡蘿蔔30g

洋蔥適量

1.醃製過的黑椒牛排，購至沃爾瑪

2.洋蔥半粒、胡蘿蔔和西蘭花適量

3.西蘭花掰成小塊，胡蘿蔔切成花片，洋蔥切細條，燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙

4.另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，擺上胡蘿蔔和西蘭花

5.利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，

6.加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（還可以撒些現磨黑胡椒碎，更香）

牛排怎麼做好吃2

黑椒牛排的做法

1.30分鐘的準備時間主要用於牛排化凍

2.把彩椒切成好看的樣子，西葫蘆削皮切塊，口蘑切塊。爲了美觀，幾種菜品切塊大小盡量一致

3.口蘑和西葫蘆不好熟，用熱水焯成8成熟

4.用紙吸去牛排表面的血水

5.撒朗姆酒、黑胡椒、香草，去除牛排的腥味。沒有朗姆酒用紅酒之類的`代替，注意千萬別用國產的白酒啥的

6.涼禍下黃油，煎化。注意全程小火，火大牛排容易焦

7.放入牛排，小火煎制。底面煎熟反面，煎制過程中能看到肉表面滲出血水。分享一個判斷生熟的方法，用切牛排的刀輕劃牛排，感受牛排的火候，根據個人口味控制煎制時間

8.牛排煎好後取出，不要洗禍。藉着剛纔煎牛排煎出的牛油烹製配菜。將配菜倒入鍋中，大火煎制，西葫蘆兩面金黃，出鍋擺盤

9.因爲是從宜家買的牛排，有現成的醬汁。將醬汁連袋放入碗中，澆入熱水燙熱。最後將熱好的醬汁澆在牛排和配菜上，完成！

黑椒牛排成品圖

烹飪技巧

1、去除牛肉腥味，做過多次牛排，感覺不論是從哪買的牛排，牛肉的味道特別大，徘徊在廚房中久久不散，幾天都不想進廚房！這次煎制前放足了料去除腥味；

2、酒的問題，西餐放洋酒；

3、配菜不好煎熟的一律先過水焯熟。