紅燒汪丫魚的做法
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紅燒汪丫魚的做法,整個中國就是一張美食地圖,蘸上佐料別提多美味了!魚的營養很高,做法也很簡單,多種食材的碰撞賦予了這道菜多重口感,寶寶吃完還要把碗舔乾淨,現在分享紅燒汪丫魚的做法方法。
紅燒汪丫魚的做法1
食材清單
料酒一勺
蠔油一勺
大蔥少許
熱水一碗
蒜瓣6個
生薑3片
鹽根據個人口味
生抽一勺
老抽一勺
黑醋一勺
昂刺魚3條
製作步驟
步驟1、汪丫魚又叫昂刺魚,刺少肉嫰,魚肉中還富含非常豐富的鎂元數,對心血管系統有很好的保護作用,寶寶常吃魚好處多!
步驟2、將魚處理好,瀝乾水份備用
步驟3、熱鍋冷油,加入生薑蒜瓣炒香之後,倒入魚煎兩面金黃,加入醋、生抽、老抽、耗油、料酒
步驟4、然後加入一些鹽,幾片生薑、蒜瓣,一碗熱水蓋上鍋蓋,大火燒開小火將水分悶幹,就可以了,喜歡湯汁也可以留點湯!
步驟5、出鍋撒上蔥花,這道美味的紅燒汪丫魚就做好了!
步驟6、汪丫魚味道鮮嫩,而且它只有一條刺,給寶寶吃更加安全放心!魚肉中營養成分很多但脂肪很少,特別適合給寶寶吃,具有補腦健腦的功效,有利於寶寶的生長髮育,寶媽一定要嘗試喲!
小貼士
1.汪丫魚比較鮮嫩一碗熱水就可以了,用熱水更能鎖住魚肉的營養成分!
2.煮魚的時候一定是大火燒開,小火慢燉,這樣才能做出好滋味!
紅燒汪丫魚的.做法2
食材
汪丫魚 3條
大蒜 8-9瓣
生薑 8-9片
香菜 2-4根
小蔥 2-3根
料酒 少許
食用油 少許
鹽 適量
方法/步驟
魚放清水裏洗淨,裝盤子裏。
香菜洗淨,大蒜、生薑切片,小蔥切段,放一邊待用。
油鍋燒熱,爆炒生薑和大蒜,使其香味四濺。
待到變色後加水,煮沸,將洗淨的汪丫魚放入沸水中。
加入少量料酒、醬油,適量鹽,然後加入香菜,蓋上鍋蓋。大火煮沸後轉爲小火繼續燒幾分鐘。
快要出鍋的時候撒上蔥花,蓋上鍋蓋悶一下,然後裝盤。
注意事項
紅燒魚的時候最好不要用油煎,否則魚肉會變老。
香菜是爲了去除腥味,不喜歡的可以不加。
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