番茄炒西蘭花的做法
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番茄炒西蘭花的做法家都知道,西蘭花在蔬菜中,營養價值是首屈一指的。番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸,裏面所含的番茄素,還有抑制細菌的作用。大家就跟小編小姐姐來看看怎麼做吧,
番茄炒西蘭花的做法1
烹飪耗時:15分鐘
食材費用:8元
食材用料:
西紅柿 100克,西蘭花 150克,蔥 5克,姜 5克,蒜 5克,鹽 5克,雞粉 5克,白糖 5克,料酒 10克,澱粉 10克
步驟:
1 、西紅柿洗淨切成小塊,西蘭花洗淨用刀摘成小塊。
2 、蔥薑蒜切沫。
3 、鍋中放入清水300克左右,大火燒開,放入摘好的西蘭花,焯一下水,倒入漏勺備用。
4 、鍋中下油10克左右,大火燒熱,下入蔥薑蒜爆香。
5 、放入西紅柿塊,炒軟炒爛。
6 、加入西蘭花塊,放鹽、雞粉、白糖、料酒,大火翻炒均勻,用水澱粉勾欠翻炒,出鍋裝盤。
番茄炒西蘭花的做法2
1、燒一鍋開水,將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後,撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩,顏色碧綠。
2、番茄洗淨,剝去外皮,切成塊,蒜切成薄片。
3、鍋熱後倒入油,放入番茄。
4、翻炒後再加入西蘭花翻炒,炒熟,加入切好的蒜片,鹽即可出鍋。炒的'時間不宜長,番茄和已經焯好的西蘭花都不需長時間加工,所以入鍋後翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋
番茄炒西蘭花的做法3
1、西蘭花摘成小朵用淡鹽水浸泡十分鐘。
2、番茄用開水略湯去皮切成稍厚的片,蔥切花。
3、鍋裏燒水,放入少許鹽,將西蘭花飛水備用。
4、鍋裏放油,爆香蔥白。
5、倒入番茄翻炒出沙。
6、倒入西蘭花,調入適量的鹽,雞粉翻炒均勻,撒入蔥花即可上碟。
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