爲人體提供能量的營養素有哪些
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爲人體提供能量的營養素有哪些,營養素其實是指食物中可給人體提供能量,但是很多健身者對無機鹽、糖類和維生素等營養素顯得有點陌生,下面看看爲人體提供能量的營養素有哪些。
一、碳水化合物
碳水化合物,又稱糖類化合物,它能爲人體提供能量,也是自然界存在最多,具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要功能物質,並且有調節細胞活動的重要功能,參與細胞的組成和多種活動。
人體一旦缺乏,會導致全身無力疲乏,血糖含量降低,產生頭暈心悸,腦功能障礙等症狀,一旦過量,則會轉化成脂肪,儲存於體內,導致肥胖,甚至引發高血壓糖尿病等各種疾病。
二、蛋白質
蛋白質的種類繁多,保守估計人體中的蛋白質種類超過十萬種,不同蛋白質功能各異,其中最主要的功能在於維持人體組織更新生長和修復 。
人體中的血液,肌肉,神經,皮膚,毛髮等,都是由蛋白質構成,機體的生長,組織的修復,各種酶和激素對體內生化反應的調節,抵制疾病抗體的組成,滲透壓的維持,遺傳信息的傳遞...無一不是蛋白質在起作用。
三、脂肪
脂肪是機體儲能和供能的重要物質。同時脂類有保護內臟和保溫的功效。體內的一部分脂肪分佈在內臟周圍,能夠緩衝撞擊,減少臟器間的摩擦,很好地起到固定和保護內臟的作用。
脂肪是構成人體細胞和組織的重要成分。不僅人體的腦神經、腎臟、血漿等組織中含有大量的脂類,構成生物膜也必須有磷脂、糖脂、膽固醇等脂類的參與,此外,部分維生素的吸收也要依靠脂類才能完成 。
脂類可以轉變爲多種重要代謝產物。脂類的分解代謝可以爲機體提供生命活動必需的脂肪酸;膽固醇可以轉化爲膽汁酸、維生素 D 和類固醇激素等活性物質 。
四、礦物質
礦物質是體內無機物的總稱,它和維生素一樣,是人體必須的元素,主要包括常量元素和微量元素,也是人體代謝中的必要物質。
雖然礦物質在人體內的總量不及體重的5%,也不能提供能量,但是礦物質是構成機體組織的重要原料,如“鈣鎂磷是構成骨骼牙齒的主要原料”。
礦物質也是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件,人體內有些特殊的生理物質,如血液中的血紅蛋白甲狀腺素等都需要鐵點的參與才能合成。礦物質無法自身合成,和產生。
五、纖維
纖維素是一種重要的膳食纖維,是自然界分佈最廣含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。
一般可以從天然食物如,魔魚,燕麥蕎麥,蘋果仙人掌胡蘿蔔等十五中攝取。
纖維素的主要功能包括;治療糖尿病,預防和治療冠心病,肥胖症,便祕高血壓癌症等。是真正的`營養小能手,價格便宜適用型號性價比高。
六、維生素
維生素是人體的必備元素,是人和動物維持正常的生理功能所必需的的一類微量有機物質。如果說人體是一座極爲複雜的化工廠,不斷地進行各種生化反應,那麼酶就是化學反應的催化劑,維生素就是酶參與催化的輔助因子。
七、水
水是生物體最重要的組成部分,人體中的水分,大約佔到人體體重的65%。他參與生命的運動,可以排除體內有害毒素,幫助新陳代謝,維持有氧呼吸等,它的作用與功能獨一無二。
人體所有的代謝反映都發生在水介質中,每天大概需要2500ml水老你不皮膚蒸發,呼吸,糞便,排尿等生理活動損失的水分。
人體所需的七大營養素,七大營養素是指蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、纖維素。
蛋白質是構成物質的基礎,脂肪給人提供能量,保護內臟,滋潤肌肉和皮膚。
糖類是人體最主要的熱能來源,礦物質又叫無機鹽,構成人體組織,維持生理功能。水是人體的'重要重要成分,人體靠水輸送養料,排泄廢物,調節體溫,食物纖維可以促進胃腸蠕動,通大便。
綜合來說,七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用:
其一,作爲能量物質,供給人體所需要的能量,主要是蛋白質、碳水化合物和脂類。
其二,作爲人體的建築材料,供人體所需,蛋白質發揮了主要作用。
其三,作爲調節物質,調解人體的生理功能,主要有維生素、礦物質和膳食纖維等。這些營養分佈於各種食物之中,只要能均衡飲食,就可以獲得。
對於碳水化合物來說,也就是糖類,分爲單糖、二糖和多糖等。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉(比如小麥粉等)、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。脂肪的名詞你一定不陌生,脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪。再來看蛋白質,蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。
水你就更不會陌生了,水在人體起到促進消化、調節體溫、潤滑關節、代謝廢物、運輸營養和保證血液量等作用。人體70%是水,分佈在細胞內外、各組織器官、血液和淋巴液等全身各處。
維生素又名維他命,通俗來講,即維持生命的物質,是維持人體生命活動必須的'一類有機物質,維生素在體內的含量很少,但不可或缺。維生素是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物,對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。一般由食物中取得。
最後來看看礦物質,礦物質和維生素一樣,是人體必必需的元素,雖然礦物質在人體內的總量不及體重的5%,也不能提供能量,可是它們在體內不能自行合成,必須由外界環境供給,並且在人體組織的生理作用中發揮重要的功能。
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