人體需要最多的營養素
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人體需要最多的營養素,營養素是指對於人體生長、發育、生殖和維持身體健康必不可少的物質,其中蛋白質是構成物質的基礎,脂肪給人提供能量,以下分享人體需要最多的營養素。
一般情況下人體中含量最多的營養素成分是水。水是維持生命的最基本的營養素,是構成機體的.重要原料。
水是有營養價值的,水是維持人體生命活動和健康的必要營養物質,是人體所需的六大營養素之一。水是體內重要的宏量營養物質。水在人體代謝過程中充當着結構營養物質、調控營養物質的媒體和代謝產物的輸送載體,維持生命所需的營養素在各自的代謝途徑上的“航行”,因此通常人體中含量最多的營養素成分是水。
水還有一個顯著作用是調節體溫,體內大量的水可以吸收代謝過程中產生的能量,並將其傳至皮膚表面,經蒸發或排汗散熱,以保持體溫恆定。另外,在人體關節、胸腹腔和胃腸道等部位也都存在一定量的水分,對器官、關節、肌肉、組織等可起到緩衝、潤滑和保護作用。
注意事項:
水是維持我們生命的必需品,對我們生命活動影響非常大,我們每天都要補充充足的水纔可以。
人體中含量最多的營養物質是水,其次還有蛋白質、維生素、礦物質,這些物質可以爲身體補充缺乏的營養,促進新陳代謝,是身體運行不可缺少的物質。
1、水:水是身體的重要組成部分,佔據身體的70%左右,具有潤滑、排泄等作用,可以運輸營養,促進新陳代謝,身體缺水時,容易引起口渴、脫水等多種不適,所以應及時補充水分;
2、蛋白質:蛋白質是機體細胞、組織和器官的重要組成成分,其可用於構成身體組織,可以修補身體的損傷,還能供給能量,一般可以通過食用雞蛋、牛奶、豆漿等食物進行補充;
3、維生素:屬於一種調節性的營養物質,常見的有維生素A、維生素B、維生素C等,大部分維生素不能合成,需要通過外界攝取,如蔬菜、水果、豆製品等,其可以參與身體的'能量轉換,促進新陳代謝;
4、礦物質:常見的有鈣、鋅、鐵等元素,礦物質可參與身體的代謝,還可激活酶成分,維持身體的體液平衡、酸鹼平衡,是機體不可或缺的營養物質。
一、碳水化合物
碳水化合物是人體中負責供能的主要營養素。假如人體是一臺機器,那麼碳水化合物就是燃料,只有吃夠了碳水化合物,纔能有力氣幹活。
碳水化合物的來源對於我們並不陌生,它大量存在於我們日常吃的主食中,也就是穀物類食物,比如大米、饅頭
二、蛋白質
我們的身體是由蛋白質組成的,所以要維持身體正常運轉,必需攝入一定量的蛋白質。蛋白質的來源也很廣泛,常見的肉、蛋、奶就是良好的來源,另外大豆也是健康的植物蛋白質。
三、脂肪
大家不要聽到脂肪就望而卻步,脂肪也是人體必需的營養素,它可以幫助我們保護內臟,維持身體正常生理活動。植物油脂、動物油脂都是脂肪的提供者。另外,適量食用堅果可以補充優質脂肪,維護心腦血管健康。但是攝入過多會導致肥胖,對身體也是不好的`。
四、維生素
維生素是人體不能自己合成,必須從食物中獲取的一種必需營養素。維生素有許多種,如維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E等。不同種類的維生素有不同的功能,人體缺少某種維生素會有相應的疾病症狀。
五、礦物質
常見的礦物質有鈣、鈉、鉀、鐵、鋅等,這些營養素也是從食物中獲得的。正常人可以在飲食中獲得足夠的礦物質,但是如果是特殊人羣,如兒童、孕婦、老人,他們對於礦物質的需求更大,所以需要額外補充。
六、水
水可謂是我們日常生活最常見的東西了,它也是人體重要的營養,身體的運作全部是建立在“水”的基礎上。每天建議的飲水量是1.5-2L哦。
(1)糖類(碳水化合物)
碳水化合物是人體最主要的熱量來源,參與許多生命活動,是細胞膜及不少組織的組成部分;維持正常的神經功能;促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。
(2)油脂
油脂是油和脂肪的統稱。脂肪是組成人體組織細胞的一個重要組成成分,它被人體吸收後供給熱量,是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍;脂肪還是人體內能量供應的重要的貯備形式。油脂還有利於脂溶性維生素的吸收;維持人體正常的生理功能;體表脂肪可隔熱保溫,減少體熱散失,支持、保護體內各種臟器,以及關節等不受損傷。
(3)蛋白質
如果把人體當作一座建築物,那麼蛋白質就是構成這座大廈的建築材料。人體的重要組成成分:血液、肌肉、神經、皮膚、毛髮等都是由蛋白質構成的;蛋白質還參與組織的更新和修復;調節人體的生理活動,增強抵抗力;蛋白質還產能,爲兒童生長髮育提供能源,故又是產能營養素。
(4)維生素
維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物,它們不提供能量,也不是機體的構造成分,但膳食中絕對不可缺少,如某種維生素長期缺乏或不足,即可引起代謝紊亂,以及出現病理狀態而形成維生素缺乏症。
(5)水
水是人類和動物(包括所有生物)賴以生存的'重要條件。水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內不需要的代謝產物;促進體內的一切化學反應;通過不知覺的水分蒸發及汗液分泌散發大量的熱量來調節體溫;關節滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用,淚液可防止眼睛乾燥,唾液有利於咽部溼潤及吞嚥食物。
(6)無機鹽
無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般只佔鮮重的1~1.5%,在人體中已經發現20餘種,其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg(也稱大量元素),微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。
雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低,但是作用非常大,如果注意飲食多樣化,少吃動物脂肪,多吃糙米、玉米等粗糧,不要過多食用精製麪粉,就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。
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