砂鍋煲仔飯的做法
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砂鍋煲仔飯的做法,簡單的家常砂鍋煲仔飯,鍋底米飯的焦香味,特別滿足!再隨自己喜愛燙上一小把青菜,簡單的美味即成。以下分享砂鍋煲仔飯的做法,一起來看看吧。
砂鍋煲仔飯的做法1
砂鍋煲仔飯的做法步驟
把大米提前用清水泡1-2個小時,讓大米充分吸收水分
砂鍋放入少量的玉米油
黑樂砂鍋蓋上蓋子,大火燒開轉中火煮飯
趁着這個時候,準備好所有的其它材料(如果擔心來不及,可提前準備)
臘腸切成小片備用
大火燒開以後轉小火
幾分鐘後看到米飯水已乾出現小孔。
將臘腸和臘肉依次擺放後,中間打入一個雞蛋,再燜上幾分鐘。
油菜洗乾淨放入鍋中煮至斷生,撈起備用。
將蠔油醬油和糖混合備用。
最後將青菜擺放好,淋上剛纔調製好的醬汁,再燜一分鐘就可以了。
成品
小竅門
1、 煲仔飯一定要提前泡米這樣煮起來比較容易熟,不會出現夾生飯
2、 燒開以後一定要小火。
砂鍋煲仔飯的做法2
砂鍋煲仔飯的做法步驟
步驟 1
先備齊材料,生抽、蠔油、白糖提前調成料汁待用。金龍魚小鮮米無需提前浸泡,直接燜米飯即可。
步驟 2
萬土燒砂鍋底部先刷一點植物油,刷油是爲避免糊鍋底,同時也容易結鍋巴,大米淘洗乾淨後放入砂鍋中。
步驟 3
加入清水沒過大米,能高出手指頭一骨節即可,小鮮米爲新鮮的大米,水量要比平時用電飯煲燜米飯少一點。
步驟 4
燜米飯的時候,小油菜洗淨開水焯一下撈出待用,香腸切片待用。二師兄好貴,連臘腸都貴的離譜了,用香腸代替吧。
步驟 5
蓋上蓋子,電陶爐開大火燒開鍋,然後轉小火燜。
步驟 6
砂鍋燜米飯的時間很短,幾分鐘後要開蓋看一下,看到表面沒有水的時候,先把植物油順着鍋邊淋入米飯中,再把香腸片擺在米飯上,旁邊再打一個雞蛋,蓋上蓋子用最小火燜。
步驟 7
萬土燒砂鍋還有一個蓋子(也叫壓力蓋),燜米飯的時候把它扣在最上面,起到一個壓力的作用。它既是一個蓋子,也是一個單獨的小鍋,還可以做鍋墊使用。
步驟 8
燜幾分鐘後打開蓋子,看到雞蛋完全凝固即可關火,擺上燙好的小油菜。
步驟 9
吃之前淋上調好的料汁
步驟 10
拌勻了就可以開吃了,砂鍋燜出的.米飯香噴噴。
砂鍋煲仔飯的做法3
砂鍋煲仔飯的做法步驟
步驟 1
煮給我崽的一人食,所以就一丟丟米。
步驟 2
砂鍋裏刷一層薄油。
步驟 3
米淘好了放進去,水沒過米1cm左右,半個指甲蓋。
步驟 4
加蓋中火煮。
步驟 5
這個時候準備食材,切薄片,胡蘿蔔稍微入水煮一下。
步驟 6
隨時觀察下米的情況,到這樣子了,可以放食材了。這個樣子就是指,表面乾燥沒水分了,看起來也能吃了 哈哈哈
步驟 7
食材碼好,小火煮一下。
步驟 8
調個汁,蠔油,醬油,白糖,等量的水。
步驟 9
倒入汁水,小火繼續燜煮。 想吃鍋巴的朋友們,可以在蛋變色之後,沿着鍋的邊沿,加入一點油。
步驟 10
觀察下肉跟胡蘿蔔的情況,撒點芝麻,熟了就可以出鍋了。
步驟 11
嗯~真的很香
步驟 12
由於是崽子一人食,所以多餘的食材我拿來炒菜了,哈哈哈哈~不浪費
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