痛風天敵蔬菜
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痛風天敵蔬菜,痛風的患者是需要注意很多事情的,痛風是一種很常見的疾病, 患者的主要症狀是出現關節紅腫、疼痛和痛風石,這是因爲尿酸在體內沉積引起的,下面看痛風天敵蔬菜及相關資料。
痛風天敵蔬菜1
痛風常與體內嘌呤代謝異常引起的高尿酸血癥有關,因此應避免攝入含嘌呤較高的食物。絕大部分的食物嘌呤總量<50mg/100g,雖然蔬菜中蘆筍、香菇、豆苗、菠菜、生菜、花椰菜、
黃豆芽、紫菜、扁豆、豌豆、茼蒿等嘌呤含量相對較高,但一般也不超過100mg/100g,相對於肉類、魚類等含量較低,屬於中嘌呤類食物。所以並沒有4種痛風絕對不能吃的蔬菜,上述這些蔬菜也可以少量食用。
嘌呤主要主要存在於動物肝臟、腦、腎臟、胰臟等內臟中,以及帶魚、螃蟹、鰻魚、沙丁魚、蝦、海帶等水產品,和豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉等肉類中,痛風患者應儘量減少或避免食用這些食物煲煮的濃湯。
尤其是在痛風發作期。除上述食材外,飲酒是造成痛風的重要因素。酒的主要成分是乙醇,可在體內刺激乳酸生成,轉化爲尿酸後增加腎臟代謝的負擔,從而引起和加重痛風,因此戒酒是痛風患者應該落實的措施之一。
痛風患者的日常飲食應以清淡爲主,可適當多攝入一些捲心菜、胡蘿蔔、甘藍、黃瓜、芹菜、白菜等低嘌呤的蔬菜,以及燕麥、高粱、糙米、小米等穀物。由於水果中的嘌呤含量很少,因此患者可適當攝入各種類型的水果,有助於補充維生素。
1、菠菜:菠菜是非常有營養的蔬菜,鐵元素、維生素的含量都很高,但因爲含有很多草酸,會加重患者的尿酸沉積,所以是不適合患者食用的,此外,菠菜的嘌呤含量其實也不低,如果要食用,最好用開水燙一次。
2、豆芽:豆芽是用大豆發出來的,營養也比大豆豐富,蛋白質也比大豆更容易被我們吸收,不過雖然豆芽更有營養,但它們是不適合痛風患者食用的。
3、扁豆:扁豆是一種很常見的食材,很多人也愛吃,而且幹扁豆還是一種中藥材,有健脾祛溼的作用,但是扁豆的嘌呤含量比較高,對於有痛風的人來說,是不適宜食用的。
4、辣椒:辣椒的維生素C含量很高,是很好的食材,但它屬於辛辣類食物,刺激性很大,患者食用後很容易導致疾病發作,所以應該避免食用。
5、洋蔥:洋蔥含有很多抗氧化物質,可以幫助我們抵抗衰老,但它同樣是刺激性很大的食物,所以患有痛風的人應該避免食用。
6、豆角:豆角是很多人都愛吃的食物,但是對患者來說,吃豆角會加重病情,所以不能吃。與其他種類的蔬菜相比,豆角的嘌呤也是非常高的。
上面介紹的這些蔬菜患者最好不要吃,特別是在疾病發作期間,最好保持清淡飲食,可以多吃富含鉀的食物,如香蕉、西蘭花、芹菜等,這類食物可以促進尿酸的排泄。此外,患者還可以吃富含蛋白質的食物,如奶、蛋等。
痛風天敵蔬菜2
蘿蔔
蘿蔔屬於鹼性食品,能鹼化尿液,幾乎不含有嘌呤,且含有多種微量元素、膳食纖維,有助於體內尿酸排出,非常適合痛風朋友食用。此外,長期食用蘿蔔還可以降低血脂,軟化血管,預防冠心病、動脈硬化等等疾病。
但是痛風朋友要注意它的烹飪方式,蘿蔔不要和肉湯同煮,因爲肉湯中含有豐富的嘌呤,吃蘿蔔的時候會增加嘌呤的攝入量,建議蘿蔔可以通過涼拌或者水煮的方式來食用。
番茄
番茄也叫西紅柿,是低嘌呤蔬菜,主要成分是番茄紅素,具有很強的抗氧化作用,可以緩解衰老,還能降低心血管風險,對於痛風朋友來說,每天都可以吃番茄。
土豆
土豆含有大量的'澱粉,蛋白質,纖維素及膳食纖維等等,有助於體內酸鹼平衡,綜合體內代謝的酸性物質,有利於尿酸排泄,非常適合痛風朋友吃。
白菜
白菜屬於鹼性食物,含有多種維生素及礦物質,膳食纖維豐富,有促進新陳代謝、通腸胃及利尿作用,能促進沉積於組織內的尿酸鹽溶解,促進尿酸排出,經常食用,對防治痛風有一定的輔助作用。
西蘭花
西蘭花富含鉀,鉀能減少尿酸沉澱,有助於尿酸排出體外,所以痛風朋友可以多吃西蘭花。還有研究表明,西蘭花中提取的一種酶能預防癌症,高致癌物解毒酶活性的作用,所以,經常食用西蘭花還具有防癌抗癌的功效。
水芹
水芹中含有豐富的維生素和礦物質,基本上不含嘌呤,有顯著的清熱利水的作用,也非常適合痛風朋友食用。 綜上所述,推薦痛風朋友多吃以上六種蔬菜,還有茄子、黃瓜、捲心菜等等蔬菜,都是適合痛風朋友吃的。
另外,還要提醒注意的是:在痛風發作期,一定要避免攝入含嘌呤高的食物。但日常飲食並不用太計較每樣食物的嘌呤含量,更不需要長期吃素,要注意葷素搭配,均衡飲食。
痛風天敵蔬菜3
1、痛風的人是禁止吃菠菜,菠菜雖然說營養很高,裏面含有鐵、微元素等物質,但是它裏面的草酸含量也很高,會導致尿酸沉積,痛風的人使用之後會導致痛風的情況加重,所以這類人羣是不建議吃菠菜這種食物。
2、痛風的人禁止吃豆芽,豆芽主要是通過大豆培育出來的,營養價值也是非常高,蛋白質含量比較豐富,但痛風的人是不建議吃的,痛風如果吃了含蛋白質高的食物也會導致病情加重。
3、痛風的人禁止吃辣椒,辣椒是比較常見的蔬菜,裏面的維生素C含量很高,它屬於辛辣食物,刺激性很大,所以患有痛風的人是禁止吃的,吃了之後會導致病情發作,因此痛風的人是不建議吃辣椒。
4、痛風的人禁止吃洋蔥,洋蔥裏面存在很多抗氧化物質,它能夠抗摔了,但是洋蔥也有很大的刺激性,而且它裏面的嘌呤含量很高,痛風的患者是禁止吃的,不然也會導致病情加重。
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