春季食物有哪些
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春季食物有哪些,立春後就是春天的開始,也是一年的開始,春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點,這是一個綜合的系統,感興趣的來看看春季食物有哪些及相關資料。
春季食物有哪些1
1,菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
2,番茄
番茄果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的食用部位爲多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分爲圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
3,黃瓜
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
4,茄子
果可供蔬食。根、莖、葉入藥,爲收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子爲消腫藥,也用爲刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒。
5,冬瓜
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬爲各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效
春季食物有哪些2
一年之計在於春。春天,大地春回,陽氣上升,氣候變化無常,故應適時調養好自己的`身體,在做到起居有常、適度鍛鍊的同時,還要講究飲食科學。
春天易引發口脣乾裂,除去冬春天空氣乾燥之外,也與日常飲食缺乏水分、油脂及缺乏維生素A、維生素B、維生素c、維生素E有着直接關係。如以飲食防治口脣乾裂,應攝取食性平和或偏冷的食物。
蔬菜類:如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經蒸或煮處理後再食用。防止秋水仙鹼中毒)、茭白、蘿蔔、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其製品。
水產品:如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。
禽肉蛋類:如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。
硬果類:如芝麻、松子、黑豆。
春季食物有哪些3
春季養胃的食物有哪些?
南瓜:南瓜是公認的非常能調理脾胃的食物了。有一種說法,養胃第一瓜:南瓜,富含果膠。南瓜而且不僅僅是養胃,南瓜的其他功效也多。可以消腫。可以調理三高,還可以補血和緩解眼睛疲勞,吃一樣補多樣。
南瓜中含有豐富的碳水化合物、果膠,非常容易的被吸收,能保護和修復胃粘膜,維持胃細胞的活性。小米南瓜粥具有養胃的效果,不僅僅能夠緩解胃腸的負擔,保護胃粘膜,促進了潰瘍面的癒合,幫助消化等。南瓜含有大量的鉀元素,能夠改善身體疲勞以及水腫。南瓜豐富的胡蘿蔔素以及維生素a,可以保護眼睛。
山藥:山藥也能養胃,而且山藥經常和南瓜一起煮,功效更好。山藥養胃的原理是因爲山藥富含多糖,而多糖對於胃黏膜有保護作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。
蓮藕:蓮藕的主要功效是養胃,而且還能健脾。蓮藕富含植物蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等微量元素,易消化。不過脾胃不好的人,蓮藕需要煮熟了吃。生藕性寒,甘涼入胃,能清熱潤肺、消淤涼血。煮熟後,蓮藕的性味由涼變溫,就有了養胃的功效了。
捲心菜:捲心菜可以與薏仁、陳皮、蜂蜜一同煨,可以治療上腹脹滿,胃和十二指腸潰瘍。如果捲心菜與赤小豆、冬瓜、冰糖同煮,則是消腫。捲心菜內富含的維生素C等腸粉,可以止痛,促進潰瘍癒合,所以才說,捲心菜有養胃的功效。
但是還是要注意,捲心菜其實脾胃虛弱的人不太適合吃太多,不然反而會有反效果。捲心菜中含有“生胃酮”物質,能刺激分泌粘液覆蓋在胃粘膜表現,不讓胃部受傷。捲心菜中也含有花青素,這種物質能夠清除自由基,具有預防、抵抗胃癌的作用。
豆芽:豆芽纖維素豐富,無論是綠豆芽還是黃豆芽都是非常好的養胃食物,不過一般黃豆芽口感不是很好,大多人更偏愛綠豆芽。豆芽,豆未發芽屬陰,發芽屬陰中之陽少陽,亦豆亦芽半陰半陽,順應春季萬物初生髮育之氣,健脾開胃,調養肝氣。黃豆芽稍偏養胃補氣,綠豆芽兼去虛火。可煲湯,可炒食、涼拌,加點醋,不僅增加美味,有提升調肝養血養筋通脈滴功效。
冬瓜:冬瓜除了養胃之外,冬瓜富含的營養價值也很高,冬瓜中有多種維生素和一些微量元素,對人體都非常有益。冬瓜能養胃生津、利尿行水。而且冬瓜還能美容瘦身,主要是冬瓜富含丙醇二酸,這種物質可以把澱粉、糖分轉化爲熱能,而不會囤積到體內變成脂肪。所以冬瓜不僅能養胃,還可以美容瘦身,女性朋友估計會更加喜歡用冬瓜調理脾胃。
桂圓:估計不少人沒聽說過桂圓可以養胃的,但是其實桂圓有一種說法,滋益龍眼爲良,而且桂圓可以入藥,有壯陽益氣,溫胃補脾的功效,桂圓可以直接食用,可以作爲食材、藥材煮湯。桂圓有開胃健脾的作用,如果食慾不振,吃桂圓可以得到一些改善。桂圓可以加入粥中一起煮,桂圓粥養胃。桂圓也可以與紅棗一起煮,桂圓紅棗湯,不僅養胃,還有美容的功效。
牛奶:牛奶不僅養胃還有補鈣的作用,主要是補肺胃,生津,潤大腸,能夠緩解陰虛胃痛。而且牛奶對於消化性的胃潰瘍也有一定的治療作用。對於一般人來說牛奶養胃,但是對本來有腹瀉、溼證的人羣來說,不太適合喝太多牛奶。
粥:一般來說大多數的粥品都可以養胃的,粥非常好消化,而且如果是八寶粥等添加一些花生、杏仁之類的粥的話,粥的養胃效果更好,營養更加豐富。而且粥能夠防刺激,對於任何人羣而言,粥都是非常好的養胃,沒有不適症,這一點與其他養胃食物大大不同。
小米:小米在目前所有種類的米中,是最養胃的。小米本身富含蛋白質,還有鈣磷鐵等元素,營養也充足,非常容易吸收,可以說保健作用非常高。而且對於有脾胃虛弱、體虛、食慾不振的人羣,小米的恢復效果海華絲非常好的。一般大多數人,選擇將小米制作成小米粥,而且會添加一些紅棗、薏仁、杏仁之類的,營養豐富、養胃。
養胃食物選擇,大多都是能夠讓脾胃容易吸收,而且不會給脾胃造成負擔。一般來說食療是最好的調養腸胃的方法。但是日常生活,也要注意生活習慣,不要給腸胃帶來額外負擔。
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