發黴的東西還能不能吃
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發黴的東西是不能吃的。有時候食物只是有一點點發黴,而大部分是完好的,對於這種情況,大家都覺得扔掉會比較可惜,所以就會把發黴的部分去掉,而剩下的會趕緊吃掉。其實這種做法是錯誤的,雖然看起來很節儉,不過卻會給健康帶來危害。
食物裏面的黴菌是很難用肉眼看到的,即使是把發黴的部分去掉了,但是食物的其他部分也很可能已經被黴菌污染了,因此爲了健康着想,大家最好不要吃發黴的東西。在發現食物發黴的時候,就不能再食用了,應該整個扔掉。
在食物發黴以後,即使是使用高溫進行加熱,也很難將裏面的毒素全部祛除,還是會有一些黴菌殘留在食物中,比如水果變質後產生的展青黴菌,糧食發黴後產生的黃麴黴菌,都是無法通過高溫加熱去除的。所以一旦食物發黴了,便不可以再食用。
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