简单易做家常菜
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家人一团员或者朋友相聚,举杯畅饮,怎么能少得了美食的相伴呢?接下来给大家分享两道简单易做,好吃美味的`家常菜吧!
简单易做家常菜1
香菇炒四季豆
【材料】
干香菇 50克,四季豆 500克,大蒜 2瓣,蚝油 1汤匙,盐 少许
【做法】
1、干香菇提前一个小时泡开,泡开之后先把蒂剪掉,再切成片;
2、将四季豆摘掉头尾,撕去老筋,放到沸腾的水中煮至断生;
3、捞出放入冷盐水中浸泡十分钟,捞出沥干水分,切段备用,用冷水冲一下不容易变色。
4、热锅放油,下大蒜炒香,然后倒入香菇炒至香菇变软;
5、倒入四季豆回锅,放入盐和蚝油继续翻炒1分钟左右,迅速起锅。
简单易做家常菜2
鱼香炒蛋
【材料】
胡萝卜 半根,青椒 1根,鸡蛋 3个,洋葱 半个,木耳 若干,生抽 2勺,香醋 1勺,蚝油 1勺,糖 1小勺,淀粉 1小勺
【做法】
1、把木耳、洋葱、胡萝卜和青椒都切成细丝备用;
2、鸡蛋打入碗中加盐和一小勺清水用筷子搅散。
3、先将淀粉、糖、香醋、生抽再加少量清水调成鱼香汁。
4、开火倒入适量油,加入鸡蛋炒熟盛出;
5、再加入少量油,油热后放入青椒和洋葱丝爆香,再倒胡萝卜丝和黑木耳翻炒片刻,然后加入炒熟鸡蛋翻炒均匀。
6、最后加入调好的鱼香汁翻炒收汁即可。一道超级下饭的鱼香鸡蛋就好啦。
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