简单易做的家常菜
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朋友、家人都难免要聚一聚,丰盛的家宴你准备做点什么菜呢?接下来给大家分享两道简单易做的家常菜吧!
简单易做的家常菜1
红烧排骨
材料
排骨 1根、生抽 2汤匙、老抽 2汤匙、料酒 1汤匙、香醋 1汤匙、冰糖 2块、八角 1个和桂皮 1小块、香叶 2片、姜 2片、
做法
1、排骨买回家用洗去血水,锅里放水煮沸,加入排骨,水开以后撇去浮末捞出控水备用;
2、锅放入适量的'油,小火加热,用铲子轻轻把冰糖拍碎,小火熬化成金黄色;
3、把排骨放进去油糖里面去裹上糖汁翻炒一下,然后放入姜丝、八角、桂皮和香叶等香料;
4、加水没过排骨,倒入生抽、老抽、料酒和香醋,开盖大火五分钟后,盖锅盖,转最小火四十分钟;
5、最后大火收汁一下,可以翻一下排骨,让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着可。
简单易做的家常菜2
蒜香杏鲍菇
材料
杏鲍菇 2根、蒜末 适量、熟芝麻 适量、生抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙
做法
1、把杏鲍菇切成小方块或者切片或者条状都可以;
2、煮开一锅水,将杏鲍菇条焯烫1分钟左右捞出,沥干水分。
3、炒锅内放入适量油,油热加入蒜末炒出香味,然后下杏鲍菇翻炒至金黄微焦,
4、待杏鲍菇炒干水分后,加入1大勺蚝油,生抽、老抽和白糖调味均匀;
5、杏鲍菇裹上酱色,最后撒上白芝麻翻匀即可盛出。
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