春分適合吃的食物
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春分適合吃的食物,春分是二十四節氣之一,春分到來人們常吃的傳統食物有春菜和湯圓等很多美味的食物,其不同的地區,不同的風俗習慣,以下了解更多關於春分適合吃的食物。
春分適合吃的食物1
1、 桑葚
桑葚是二十一世紀的最佳保健品,因此春風養生怎麼能少了桑葚呢?桑椹主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分,常吃桑椹能顯着提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
2、薺菜
很多人在春風都有吃薺菜的習俗,薺菜具有很強的補鈣效果,而且含有的維生素C、胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,非常適合養生。
3、韭菜
春分時節最值得一吃的就是韭菜,韭菜中含的維生素和礦物質與其他常吃的蔬菜相比,並沒有特別,但韭菜中的膳食纖維豐富。膳食纖維能增進胃腸蠕動、保持大便通暢,可以預防便祕和腸癌。
4、草莓
現在正是草莓大量上市的時候,吃點草莓能夠緩解胃口不佳等問題。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。
5、黃豆芽
黃豆芽在這個時候正大量上市,而且黃豆芽具有養肝補脾的效果,因此最適合養生。同時,春天不少人會缺乏維生素B2,出現口角發炎的情況,黃豆芽中富含維生素B2,有助於預防口角發炎。
6、櫻桃
有調中益脾之功,對調氣活血、平肝去熱有較好療效,並有促進血紅蛋白的再生作用,對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用,深受消費者青睞。中醫藥學認為,大櫻桃味甘、性温、無毒,具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用,可明顯提高人體免疫力。
7、檸檬
蜂蜜加上檸檬泡水喝是最佳的養生組合。每天來上一杯蜂蜜檸檬水,可謂是助力於排毒養顏的最佳之選。自制檸檬蜂蜜水有兩種方法,既可以在調好的蜂蜜水裏加一兩片新鮮的檸檬片,也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片醃製起來,放在冰箱中,每次取出一片檸檬直接泡水喝。
8、萵筍
萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液和消化液的'分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
春分適合吃的食物2
1、春菜
傳統春分時節一定會吃春菜。春菜顧名思義就是春天的蔬菜,因為不同的蔬菜會根據不同的季節以及不同的時節生長,而應季時是最好吃最新鮮的。所以在春分的時候可以吃春菜,比如莧菜,油麥菜,香椿芽,蘆蒿等等,這些春菜不僅好吃,而且營養豐富,在春分時節吃是最適合的。
2、蘿蔔
都説冬天的蘿蔔賽人蔘,其實春分時節的蘿蔔也是非常好的。本身蘿蔔是有通氣的作用,吃了之後能夠排出身體當中的一些廢氣,另外春分時節的蘿蔔最甜,不僅可以用來做菜,還可以直接生吃,越嚼越甜,就像水果一樣。所以在春分時節可以買一些蘿蔔直接生吃,或者是用來炒菜吃。
3、喝祛濕茶
春分時節雖然天氣比較暖和,但是雨水也開始慢慢增多,所以濕氣比較重。這時候可以用茯苓,赤小豆,薏仁將它們炒熟之後用來煮水喝,祛濕效果非常好。
4、春捲
春分時節,南方人會吃春捲。春捲當中帶我了一個"春"字,其實吃春捲也是迎接春天的到來。炸金黃色的,春捲吃起來又香又脆,特別好吃,就像感受春天的陽光一樣。
5、太陽糕
北方人會在春分時節吃太陽糕。太陽糕其實就是用糯米粉製作的一種糕點,在做好之後會用專門的模型將它按成公雞的圖案,據説吃了之後可以得到祝福和保佑。
春分適合吃的食物3
1、春分吃什麼:牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗淨,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗乾淨,用刀背颳去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗淨,拍扁去核;煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。
2、春分吃什麼:老鴨筍湯
材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。
做法:將老鴨洗淨,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內,加清水1500-20xx毫升,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。
功效:春季天氣乾燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便祕等作用。
3、春分吃什麼:莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。
做法:各物分別洗淨,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸後,下各物滾沸後改文火煲約45分鐘,下鹽便可。
功效:中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹製簡單。
4、春分吃什麼:猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝乾水,再稍稍浸一浸水,再瀝乾,反覆兩三次。雞肉飛水後,加入清水3000毫升(約12碗水量),與薑片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其餘材料一同放進瓦煲內,煲約1、5小時,調入適量食鹽即可。
功效:補脾益氣、助消化,適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
5、春分吃什麼:牛肚薏米湯
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。
做法:先將牛肚用沸水洗過,然後用刀颳去黑膜,洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨,備用;湯鍋加入清水,並將牛肚放入,待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調味即成。
功效:健脾,祛濕。牛肚健脾益胃,理虛補損;薏米有健脾祛濕,排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯,性質平和,不寒不燥,具有健脾祛濕之功效。
6、春分吃什麼:淮山薏米生魚湯
材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法:洗淨宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲裏的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嚐。
功效:健脾去濕,養陰補虛,解春困。
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