春季適合吃什麼食物養生
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春季適合吃什麼食物養生,春季是萬物復甦同時也是陽氣生髮的季節,其實春季養生食物非常多,根據自身的情況吃一些養生食物可以幫助自身調節健康狀況,以下分享春季適合吃什麼食物養生
春季適合吃什麼食物養生1
健脾益氣,要吃山藥
山藥適合春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。
温馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用。若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
韭菜,最利陽氣生髮
我國傳統中醫認為,韭菜味甘、辛、性温,有着發汗解表、補肝養陽、昇陽祛陰散寒等功效。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
中醫養生講究順其自然,不違時令,韭菜原本是春天的時令蔬菜,時下正值春季,正是食用韭菜的黃金時期。
温馨提示:俗話説“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性温,最宜人體陽氣。
另外,吃韭菜也有幾項禁忌,並非人人適宜。韭菜屬於辛温助熱之品,吃多了容易上火,消化不良,因此口舌生瘡、陰虛火盛、胃腸虛弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不應生食;隔夜的熟韭菜,也不宜再吃。
體弱者,吃點大棗
大棗性味甘平,尤宜春季食用。
温馨提示:對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯。即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮豔,爽口潤甜。
頭暈頭痛,可吃薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養非常豐富,而且味道甘美。
在中醫上,薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
温馨提示:吃薺菜,要挑選不帶花的,這樣才比較鮮嫩、好吃;薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃;最後建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
高血壓、便祕,吃菠菜
春季食補,應以養肝護肝為先。在眾多的蔬菜中,菠菜的養肝效果就很好。菠菜是餐桌常客,一年四季都可以收穫。不過,春天的菠菜根紅葉綠,相比其他季節“體格”更小更鮮嫩,入口就能感覺到那一份柔軟。
温馨提示:菠菜含有草酸,草酸與鈣結合易形成草酸鈣結晶,會影響人體對鈣的吸收。
因此,菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食,應該儘可能與蔬菜、水果等鹼性食品同食,並用沸水焯下為宜,防止結石。
春季吃葱,可補維C
葱中的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。葱還含有葱蒜辣素,有較強的殺菌之作用。
温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人,可將大葱頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。
春季殺菌,可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現,大蒜還具有一定補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。
温馨提示:不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者,在治療期間應免食;心臟病和習慣性便祕者,應注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補鐵,吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。
温馨提示:萵筍葉的營養成分高於萵筍,其中胡蘿蔔素高100多倍,維生素C高15倍,因此千萬別丟了。
正所謂“一年之計在於春”,春天養生養對了,一年都不會生病!為了自己的身體健康,試試看吧!
春季適合吃什麼食物養生2
七種春季養生食物
1、養脾佳品大紅棗
我國古代名醫孫思邈説過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是説,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的户外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、補中益氣葡萄乾
葡萄乾是很好的補中氣食物,對人體有益氣補血的作用。對於一些貧血、平時時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多,主要是由於氣血不足引起的,葡萄乾中有豐富的鐵,因此貧血人羣應適當吃一些葡萄乾。但是葡萄乾中的糖分較高,因此血糖較高、易拉肚子的人應少食,建議一天食用一個掌心的量。
葡萄乾有益氣、補血的作用,可養肝血,適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄乾富含鐵質,對女性來説是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。
3、入脾養血龍眼乾
龍眼乾可以起到安神的作用。對於一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠,精神不佳者可以適當的吃一些龍眼乾。同時龍眼乾很養脾胃,因此對於晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼乾會上火,體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。
4、時令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》説要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
5、四鮮之首是春韭
春日嚐鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
6、菠菜解毒防春燥
春天裏吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
7、葱蒜殺菌助春陽
生薑、葱、蒜不僅僅是烹飪時的調味品,它們還具有藥用價值。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣,還具有殺菌防病的效果。春天的葱和蒜都是新出的,因此在一年中的`營養最為豐富。春天是傳染病多發季節,適當吃一些可以預防呼吸道疾病。
哪些食物最適合春天
一、最適合的補品:大棗蜂蜜最養肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候,所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物,應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實,可以每天做一點粥來食用,不僅可以幫助護肝健脾胃,還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。
二、最適合的口味:省酸增甘
初春陽氣初發,辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。
為了預防肝旺傷脾,適合選擇辛甘的食物:葱、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。
三、最適合的青菜:小白菜、油麥菜
由於春天經常容易睏倦,所以這個時候一定要減少脂肪的攝入,可適當增加蛋白質的食物,如蛋類、牛奶、魚類、豆製品,雞鴨肉等,以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質,蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困,及有效地幫助我們達到瘦身的目的。
在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為住,葉菜為佳,其營養價值較高,同時熱量極低。由於經過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以説營養物質積累豐富,超過其他季節的蔬菜,外加上冬季氣温低、無蟲害、農藥干擾少,食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。
春季適合吃什麼食物養生3
春天吃的什麼食物最有代表性
1、春筍
詳細介紹:春筍顧名思義就是春天的竹筍,一般這個時候的筍都非常嫩,清炒吃是最合適的,能夠起到通血脈和消食脹的功能。
2、薺菜
詳細介紹:薺菜不僅是平時比較常吃的蔬菜,也可以作為藥用植物,對我們人體的腸胃健康改善效果特別好。
3、楊桃
詳細介紹:楊桃對我們人體的消化能力改善是非常好的,同時裏面的果酸和維生素C還有美白和淡化色斑的功能哦。
4、櫻桃
詳細介紹:櫻桃是維生素含量特別豐富的水果,除此之外裏面的鐵元素也是水果中最高的,所以它健脾開胃的效果比較明星,還可以補中益氣和養顏。
5、小白菜
詳細介紹:小白菜是南方春季最常見的蔬菜之一,營養價值高味道清甜,而且熱量相較於大白菜會更低,同時含富含了一定的維生素和微量元素。
6、芹菜
詳細介紹:芹菜在春天是最常見的,也是許多人都喜歡吃的一種蔬菜,能夠很好的清內熱和降血壓、血脂,男女老少皆宜。
7、大蒜
詳細介紹:大蒜屬於調味類型的食材,並不是主食,但是它的營養價值是非常豐富的,對人體都特別有益,絕對是當之無愧的養生食物。
8、桔子
詳細介紹:桔子中的營養價值是很豐富的,尤其適合容易感冒的人和高血壓患者,可以提升人體的免疫力並保護肝臟和防止動脈硬化。
9、捲心菜
詳細介紹:捲心菜其實算是一年四季都比較常見的蔬菜,對人體的腸道保護非常好,裏面的營養物質還有抗氧化和防癌的功能。
10、紅棗
詳細介紹:紅棗中含有大量的維生素營養,對人體具有滋陰補陽和補血的功能,葡萄糖、核黃素、硫胺素等物質則能夠提升人體的免疫力,是一個養生功效很全面的食物。
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