春天適合吃的食物
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春天適合吃的食物。在開春的季節裏,各種各樣的食物都是大量上市,這時候我們不妨在平時多食用一些食物來進行食補,這樣對身體有好處。為大家分享春天適合吃的食物。
春天適合吃的食物1
山藥
從中醫上講,山藥具有生津益肺,補脾養胃,補腎澀精的作用。而春季,乍暖還寒,不宜吃冷食。而通過進補山藥,可以通過一個春天的調養,將腸胃調節到最佳。這樣,在夏季來臨的時候,減少因吃冷飲,而出現腸胃疾病的概率。
動物肝臟
常見的有豬肝、羊肝。通過進食這兩種食物,養血明目、補肝養肝的作用。而春季,是各種細菌真菌快速繁殖的時節,所以人體的排毒,非常重要。通過進食動物肝臟,可以調養,人自身最大的排毒器官,肝臟。可以説是,吃那補哪。
韭菜
韭菜作為日常生活中,經常食用的蔬菜,其營養價值,非常不錯。韭菜的主要營養成分有維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素C、維生素B1以及礦物質等。而在春天,多進補維生素礦物質等營養成分,可以在短時間內,修復人體在冬季,留下的各種潛在問題。
春天適合吃的食物2
春天吃什麼青菜好
春天氣候乾燥,容易出現口乾脣燥等口角炎症狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來説,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水後涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
薺菜
眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡,也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
菠菜
菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
萵筍
萵筍又叫“春菜”,是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒,還能加工醃製醬菜、泡菜等。
春筍
春筍作為春季特有的新鮮蔬菜,深受人們的喜愛。春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富,且有滋陰益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜歡吃。但筍不但難溶性草酸鈣含量較多,容易誘發結石,而且食用時如果處理不當,還會使人接觸到有毒物質“氰化氫”,其可妨礙細胞對氧的利用,危害健康,因此吃的時候要格外注意,而且一次不能食用過多,每人每餐食用春筍最好不要超過半根。
韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,有效預防習慣性便祕和大腸癌的發生,故有“洗腸草”之稱。韭菜性温,因而在春季吃可以固陽氣,提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。
青菜的食療作用
1、提供營養,強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的`維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化形成,從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚,延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝;防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
春天適合吃的食物3
適合春天吃的美食
1、甘草骨頭湯
甘草這種東西的口感稍微有些甜,屬於一種比較温和的食物,經常吃這種食物對肝還有眼睛都能起到養護的功效。春天的時候是護肝的重要季節,所以甘草這種食材在春天的時候是必備的。在豬骨頭裏邊兒富含着超高的營養,能夠把我們人體在春天流失的那些鈣給補回來。這道湯適合各類人羣食用,口感好只是它其中的一個特點,主要的就是它能夠養肝護脾,對身體有特別多的好處。尤其是老年人跟小孩子,更加的適合食用這種湯,對他們的身體有更多的好處。
2、西紅柿炒蛋
這是一道特別家常的菜品,很多家庭經常會吃這種菜,它的做法非常的簡單,而且需要用到的食材也不是很多,做出來以後其味道特別好吃,因此受到了非常多的人歡迎。西紅柿跟雞蛋都各自富含着超多的營養,在西紅柿裏邊有很多維生素,而且含量非常高,對我們的身體能夠起到非常多的滋補功效。再有就是雞蛋,蛋白質含量高,營養高,都是它最大的特點。西紅柿炒雞蛋這道菜的口感好是它其中的一個特點,營養高,吃了以後滋補身體則是它的第二個特點,在春天的時候它是非常適合吃的一道美味菜品。
3、黃豆煮豬蹄
黃豆是一種維生素含量特別高的食物,它被稱為是“豆中之王”,在黃豆裏有非常多的蛋白質,碳水化合物,而且維生素的含量是其他蔬菜類的十幾倍,吃黃豆對身體的好處是特別多的,它是春天的時候一種養生的必備食材。豬蹄裏的膠原蛋白特別多,把它跟黃豆放到一起燉,那種美味的口感真的非常好吃,豬蹄入味,黃豆軟嫩,香味非常濃郁。除了好吃之外,營養也是非常充足的,非常推薦大家在春天的時候食用這種美食。
4、豆腐炒菠菜
豆腐是一種生活中非常常見的食材,它不僅營養特別高,吃起來的口感也非常的滑嫩,是一種食用價值非常高的食材。菠菜在春天的時候是最好吃的,這個時候的菠菜口感最好,把豆腐跟菠菜搭配在一起來炒,味道好,營養高,養生效果極佳。而且這道菜的做法非常的簡單,準備食材:豆腐,菠菜,葱花,調料。
把買回來的豆腐切成塊,切的適合儘量切薄一點,但不能過於薄。熱油,把豆腐放進鍋裏煎制一下,兩面都簡直成金黃色以後把它撈出來控幹油。然後再熱油,把葱花放進鍋裏炒香,放入豆腐,加入生抽還有調味品來調製一下味道,炒勻以後加一點熱水燉豆腐,開鍋以後加入菠菜,放鹽,再燉五分鐘左右就可以出鍋了。把這道菜盛出來以後再撒一點葱花在菜上面,這樣一道家常豆腐炒菠菜就做好了,自己在家就能做來吃。
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