豆腐怎麼吃可以減肥 吃凍豆腐更減肥
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凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,所含的營養物質並沒有因冷凍過程而流失,有些營養物質經過轉變,反而對人體有好處。
有研究顯示,整粒大豆的消化率爲65%,豆漿爲84.9%,而凍豆腐爲95%。豆腐經過冷凍後,蛋白質、鈣等營養物質幾乎沒有損失,所以凍豆腐也基本具有普通豆腐的營養。此外,凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的飢餓感,是肥胖者理想的減肥食品。因此,經常在外應酬或者血脂高的讀者朋友不妨多吃些凍豆腐。
酸菜粉絲凍豆腐
製作原料:凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜
製作方法:
將凍豆腐切成2釐米見方的塊,下開水鍋中焯透,用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發留原湯。洗淨泥沙。粉絲用溫水泡軟,剪成20釐米長的段,酸菜去外層老幫,逐片片成極薄長片,順長切絲,越細越好。香菜洗淨切段裝小盤中。取火鍋一個,松蘑碼底,粉絲放上,再將酸菜碼上,下入豆腐,最上層是口蘑。炒鍋上火,下口蘑,松蘑,原湯燒開,加精鹽,胡椒粉,花生油倒入火鍋中,加蓋。上席時點燃木炭,同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香。
其它豆腐減肥食譜推薦
減肥食譜1:金銀豆腐
準備材料:一百五十克豆腐,一百克油豆腐,兩根蔥,適量草菇。
做法:將豆腐切成小方塊,然後在鍋內燒開水,放入湯料、豆腐、醬油、草菇、醬油、砂糖,等到鍋內成爲糊狀就可以裝出來,撒上蔥花即可。這道菜低卡路里,讓你有飽腹感,是很好的減肥食物。
減肥食譜2:琵琶豆腐
準備材料:一百五十克豆腐,一百克瘦豬肉,五百克高湯,兩個雞蛋
做法:把豆腐倒入開水中,搗成泥狀,然後加入澱粉、肉末、蛋汁、鹽水、味精、料酒、胡椒粉攪攪拌均勻,再放入蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻即可。這道菜夏天吃起來非常可口,豆腐含鈣量高,可以提高你的消化功能,讓你腹部更加瘦!
減肥食譜3:雪菜豆腐湯
準備材料:二百克豆腐,一百克雪菜,五十克色拉油
做法:將豆腐和雪裏蕻切成方塊狀,將鍋內燒熱倒入色拉油,放入蔥花翻炒然後加入適量的水,水沸後放入雪裏蕻和豆腐塊,改小火燉一15分鐘,然後加適量精鹽和味精就可食用。豆腐沒有什麼脂肪,容易經餓,超簡單的減肥食譜你學會了嗎!
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