糖水楊梅的做法
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糖水楊梅的做法,楊梅是一種酸甜多汁,口感誘人的常見水果,它除了可以直接食用以外,還有多種不同的吃法,那糖水楊梅的做法大家瞭解嗎?下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考。
糖水楊梅的做法1
準備食材:楊梅 白糖 蜂蜜 冰糖 水 鹽。
1、將所有食材和調味料都準備好,待用
2、將新鮮的楊梅放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右撈出,然後清洗乾淨
3、將容器清洗乾淨後放入開水中浸泡消毒,然後控幹水
4、將白糖放入楊梅中拌勻後醃製半小時,再將可以淹沒楊梅的水倒入鍋裏
5、放入冰糖,大火煮開後轉成小火慢慢煮20分鐘左右,煮好後將楊梅發軟就可以熄火了
6、最後趁熱倒入容器中,放入蜂蜜封口,晾涼後放入冰箱儲存就可以了。
糖水楊梅的功效與作用
楊梅水分充足含有大量的維生素,維生素C是抗氧化很強的一種元素,所以多吃楊梅可以美容養顏,延緩皮膚衰老,增加皮膚的光澤和彈性。楊梅還含有豐富的蛋白質,可以促進人體的.新陳代謝,幫助身體各方面的發育。
楊梅中的鉀元素有明顯的降低血壓和保護心臟功能的作用,所以老年人也可以多吃楊梅預防疾病。楊梅中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動,幫助消化,更快地排出體內毒素。除此之外楊梅中的有機酸是開胃最好的東西,平常食慾不振沒有胃口吃東西的時候也可以先吃點楊梅,也非常適合孕婦朋友來吃。
楊梅的營養價值和口感都是我們喜愛它的理由,但是由於新鮮楊梅不宜保存,再加上它的季節性比較強,所以楊梅有了很多的加工方法。像我們平常吃的楊梅果乾,用白糖或者蜂蜜醃漬,去除楊梅過多的水分,這樣酸味得以中和,也沒有那麼容易變質。還有些人會用糖水來泡楊梅,糖水楊梅可以促進消化還能夠保護腸胃,對治療腹瀉也有一點幫助。
糖水楊梅的做法2
楊梅怎麼保存呢
楊梅可冰箱冷藏
楊梅成熟期正是梅雨多溼季節,極易腐爛落果。如果不加任何處理,楊梅在室溫下存放的時間極短,業內有句話叫“一日味變,二日色變,三日色味皆變。”所以爲了保證楊梅的品質與風味,延長它的保存期限,你可以將楊梅放在零到五十攝氏度之間的冰箱冷藏室中,在相對溼度爲85%~90%的環境下保存。
楊梅可做楊梅酒
由於楊梅的保存期短,因此,做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數沒有嚴格要求,用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前,先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,浸的時候酒沒過楊梅即可,並密封保存。
泡製楊梅酒的時間可以視個人的口味而定:喜歡吃酒中楊梅的人,楊梅的浸泡時間不宜過長,大致一星期就可以開蓋品嚐。如果喜歡喝酒,那楊梅浸泡的時間可以長些,等酒色變深,有濃郁的楊梅香味的時候再飲用,但這時楊梅就不太好吃了。在炎熱的夏季中楊梅酒是一種別具風味的消暑果酒,烈日炎炎喝上幾口楊梅酒,能止渴開胃,使人氣舒神爽。
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