春筍什麼時候上市 哪裏的春筍好吃
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
【導讀】:春天來了,又到了吃春筍的季節了,筍子還吃又不貴,各地的吃法也不一樣,總之就是人人都喜歡春筍,2017春筍什麼時候上市?哪裏的春筍好吃?小編來告訴大家吧!
每年清明前後,都是春筍大量上市的季節,從剛上市時候的二三十塊一斤到現在的四五塊一斤,春筍迎來了一年一度最佳的食用季節。目前春毛筍批發平均價3元每公斤,竹筍4.5元每公斤,環比均下跌25%。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。
春”後出土的毛竹筍稱春筍,它的出筍期分三個階段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;後期,在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍,因成竹的可能性很小,可以全部採挖。而中期出土的春筍,因個體大、健壯、生命力強,應選留其大部分養育成竹。應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。退筍的特徵是:晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴。
現在竹筍的品種確實也很多的,現在家裏吃的是金佛山方竹筍,感覺味道很不錯的,品質也非常的好,大家也可以買點嚐嚐的哦!
老杭州要買的筍,得是白殼筍。這種筍的殼,有均勻的奶白色,剝掉筍殼,細細長長,潔白光潤,沒有一點瑕疵:賣筍老闆是最懂行情的,“春節前後天氣冷,也有春筍上市,是用礱糠和稻草孵出的早園筍,價格貴的嘞,二三十塊一斤。現在嘛吃白殼筍最好了,十幾塊一斤。”臨安、德清等地都是盛產春筍的好地方,要是有人上山去挖那自力更生冒出的野筍,那味道,想想就鮮得不要不要的。
春筍紅燒肉
材料:五花肉、春筍,姜、香蔥、白糖、鹽、黃酒、醬油
做法:1、豬肉洗淨切成75px見方的大塊。香蔥打結。老薑拍破備用。春筍去殼,切成滾刀塊備用。
2、中火加熱炒鍋中的油至3成熱,放入白糖翻炒至融化並呈金棕色,調成武火放入肉塊翻炒至肉變色。鴻運蘇幫菜
3、加入黃酒、醬油繼續翻炒至所有肉塊都均勻地裹上顏色。加入熱水至淹沒所有肉塊,大火煮開,撇去浮沫,投入蔥結和姜塊。改小火燜煮1小時。
4、鍋中加入春筍,調入鹽繼續加蓋燜煮10分鐘。調成中火將湯汁收濃,撿除蔥結老薑即可裝盤上桌。
蘆筍可以和蝦一起吃嗎 蘆筍蝦仁怎麼做好吃
油燜春筍怎麼做好吃?油燜春筍的製作方法
萵筍中間紅了可以吃嗎 萵筍裏面發紅能吃嗎
蘆筍能和牛肉一起吃嗎 蘆筍牛肉怎麼做好吃
春筍什麼時候上市 春筍上市的季節是什麼時候
竹筍不能和什麼一起吃 竹筍和什麼食物相剋
甜竹筍怎麼做好吃 甜竹筍的功效與作用
孕婦能不能吃竹筍,孕期孕婦可以吃竹筍嗎
春筍的做法大全 春筍的家常做法圖 春筍怎麼做好吃又簡單
蘆筍是蘆葦的嫩芽嗎 蘆筍和竹筍的區別
春筍什麼時候有?春筍什麼時候長出來?
玉米筍怎麼吃有營養 孕婦可以吃玉米筍嗎
蘆筍太硬怎麼處理 蘆筍皮能吃嗎
蘆筍蝦仁怎麼做 蘆筍的功效與作用
胃不好能吃竹筍嗎 有胃病的人能吃竹筍嗎
蘆筍爲什麼要焯水 蘆筍焯水幾分鐘可以吃
竹筍不適合什麼人吃 哪些人不能吃竹筍
竹筍和什麼相剋 竹筍的功效與作用
竹筍能多吃嗎 竹筍吃多了有什麼壞處
冬棗哪裏產的最好吃 冬棗什麼時候上市
孕婦吃竹筍好嗎 孕婦吃竹筍會不會對胎兒有影響的
蘆筍不能和什麼一起吃 蘆筍與什麼食物相剋
炒蘆筍要焯水嗎 炒蘆筍怎麼做好吃