牛奶燉蛋要多長時間 牛奶燉蛋能加蜂蜜嗎
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【導讀】:小編在微博上看到了一款有營養有簡單做的美食,它就是牛奶燉蛋,有雞蛋和牛奶搭配在一起,營養超豐富,口感也非常嫩滑,愛秀美小編就來聊一下牛奶燉蛋要多長時間?牛奶燉蛋能加蜂蜜嗎
主要的是要控制火候,時間6分鐘左右,要小火燉,不然蛋會很老,所以就沒有那種很滑很嫩的感覺。
具體做法:
1、蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫,保證蛋奶液表面光滑平整,這樣蒸出來的雞蛋羹,纔不會有難看的蜂窩。
2、蛋奶液倒入碗中,要封上一層保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔。加保鮮膜是爲了鎖住蒸氣,扎幾個小孔是爲了讓蒸氣循環流動,這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡,嫩滑無比。
3、250ml的牛奶配2個土雞蛋(土雞蛋太小可以用3個),用中大火蒸15分鐘;如果喜歡濃稠的口感,適當將牛奶減少。
牛奶燉蛋可以放蜂蜜
1.首先準備雞蛋和牛奶。
2.把牛奶放入奶鍋中加熱到六七十度。
3.把雞蛋在一個容器中打散。
4.把加熱好的牛奶一點點的加入雞蛋中,並不斷的攪拌。
5.攪拌好的蛋液靜置一下。
6.封上保鮮膜。
7.上鍋蒸大概十分鐘。
8.關火後再等三分鐘後取出,牛奶燉蛋。
9.調入適量的蜂蜜即可。
牛奶燉蛋,奶香和蛋香混成一氣,香滑細膩、入口即化的口感,簡單又美味,讓人怎麼吃也吃不夠,帶來卻是滿滿的幸福。
牛奶燉蛋,具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效,也易消化,適合一家老少齊分享。
要做到外觀光滑如鏡、口感濃香絲滑的雞蛋羹並不難,其實只要遵循以下個小祕決,連零廚藝的新手也可以輕輕鬆鬆搞掂這道甜品。
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