荔枝怎麼存放新鮮 荔枝可以放冰箱嗎
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【導讀】:荔枝是種香甜可口的水果,很多人都喜歡吃,荔枝的保質期也非常短,那麼荔枝該怎麼保存呢?荔枝怎麼存放新鮮?荔枝放冰箱可以保存幾天?
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果,因爲艾葉有殺菌防腐的作用。
此外,加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。 爲荔枝保鮮提供了一種新方法。
還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一週,低溫保鮮期可以延長一個月左右,如果就你賣,時間上也可行。不過要保持在零下18度時纔可以哦。
可以。但是最好放在保鮮區,不要放在冷凍區,會冰壞掉的。
建議你將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內,由於荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內氧氣少而二氧化碳增多,會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝,在1℃—9℃的低溫下,能保存30天,在常溫下能保存6天,品質變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風味。賣荔枝的一般都是這樣貯藏的。
三天,三天後就不好吃了,有冰箱的話當然能放得就一點,唐代大詩人白居易,曾在《荔枝圖序》中說:“荔枝生巴峽間……夏熟搜索……殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘甜如醴酪……若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外色香味盡去矣。”
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