白花生和紅花生的區別 紅花生和白花生哪種好
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【導讀】:我們日常生活中會發現花生有紅白兩種顏色,那白花生和紅花生的區別是什麼?紅花生和白花生哪種好?下面是小編收集整理的相關信息和資料,一起來看看吧!
紅花生:不飽和脂肪酸含量很高,降低膽固醇;補血養顏;豐富的鋅具有抗老化作用;豐富的鈣含量促進兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變;白藜蘆醇預防腫瘤。白花生:含鈣量高,促進人體生長髮育;促進細胞發育,提高智力;抗老化,防早衰;潤肺止咳;凝血止血;防止冠心病;滋血通乳;預防腸癌。
紅花生是花生中紅衣顏色更紅的一類,因顏色明顯紅於傳統花生而被人們所關注。事實上,紅花生的紅衣中更加富含鐵元素,因而顏色較傳統花生更加鮮紅。
當然是紅花生好了,不過要注意,花生最好還是生吃。
你所說的紅花生,應該是指帶紅皮的花生吧,那叫花生紅衣,即花生的種皮,因絕大多數花生品種的種皮爲紅色而得名。生品有補血作用,花生煮熟或者炒熟以後,紅衣的止血效果會大爲減弱。
“吃花生要連紅皮一起吃”,花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處,已經爲很多人所熟知。但有些人在吃花生時,將花生衣丟棄,這是很可惜的。
中醫理論認爲,“脾統血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因爲能夠補脾胃之氣,所以能達到養血止血的作用,這在中醫上講叫“補氣止血”。
西醫認爲,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質量,改善凝血因子的缺陷,加強毛細血管的收縮機能,促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
一般人都是連花生帶紅衣一起吃,花生中含有不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發病危險,防止血小板聚集,阻止血栓形成。
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