小芋頭怎麼去皮不手癢 多吃小芋頭好嗎
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【導讀】:小芋頭怎麼去皮不手癢?相信還有很多小夥伴們還不知道小芋頭怎麼去皮不手癢,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
方法一,一鍋滾水,把芋頭(芋頭怎麼吃)的外皮洗淨,除去泥土雜質之後,直接丟入滾水中燙煮一下。下鍋之後,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!
方法二,芋子上的泥土先洗乾淨。然後放鍋裏面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個盆倒出來裝。很燙就用涼水泡,水熱了再換涼水,等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
方法三,帶皮的芋頭裝進小口袋裏(只裝半袋)。手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下。把芋頭倒出,便可以發現芋頭皮全脫下了。
芋頭有助術後康復。芋頭具有豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;芋頭也有助提高抵抗力。芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;開水300毫升;鹽1茶匙;細砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油蔥酥15克。
菜譜做法:先將米粉、太白粉過篩於玻璃碗中,加入所有調味料及沙拉油混合,再加入開水300毫升。在玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀。將油蔥酥加入,再次攪拌均勻即爲米漿。將芋頭去皮洗淨,再切細絲備用。將芋頭絲加入弄好的米漿中攪拌均勻爲芋頭絲糊。蒸鍋水燒熱,將磨具放入蒸鍋,墊上乾淨的紗布,倒入芋頭絲糊。蒸鍋中的芋頭絲糊抹平,蓋上鍋蓋,以大火蒸約40分鐘8。將蒸熟的芋頭糕取出放涼,最後切塊爲長方形塊狀即可。
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