如何選平底鍋
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如何選平底鍋,相信很多人的家中都缺少不了一樣廚房用具,那就是平底鍋,很多人喜歡用平底鍋來煎雞蛋、煎牛排,所以平底鍋也被稱爲煎鍋,那麼你知道如何挑選一口好的平底鍋嗎,幸運色關於如何選平底鍋。
如何選平底鍋1
1、擇優選購:用來做入嘴的東西,鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差,不僅不能耐得住高溫,一旦接受高溫還會散發有毒物質,用起來讓人擔憂。此外,平底鍋的底上跟電飯鍋類似,差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此,建議大家擇優選購。
2、根據用法選購:有些家庭用火做飯,如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等,但有些家庭用電做飯,最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同,有的顯示電磁爐通用,有的就不行,最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐,但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。
3、注意大小:並不是平底鍋越大越好,也不是越小越好,這個不僅要根據自己的視覺感受、使用習慣,更要根據自己家庭的條件。如果你是用電磁爐,電磁爐的受熱面積是一定的,你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合,否則用起來會不方便,也會減少平底鍋的壽命。
4、鍋底的滑度:平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,是否有劃痕、手把處是否有鬆動現象。有的時候超市裏的東西很多,不小心就會遭到破壞,鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住,不仔細檢查很可能會出現問題,即便可以更換,也會產生麻煩。
如何選平底鍋2
平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,更要根據自己家庭的條件,不小心就會遭到破壞,但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可,即便可以更換,也會產生麻煩,電磁爐的受熱面積是一定的
用起來讓人擔憂,你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合,但有些家庭用電做飯,最常用的.就是電磁爐,這個不僅要根據自己的視覺感受,鍋的選購不能貪便宜
因此,平底鍋的底上跟電飯鍋類似,也會減少平底鍋的壽命
根據用法選購,鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住
有些家庭用火做飯、天然氣等等
質量差的平底鍋所用的材質也差,不仔細檢查很可能會出現問題、爐子,是否有劃痕,有的顯示電磁爐通用,最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐,也不是越小越好、煤氣罐不同的用法選鍋也不同,差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象
並不是平底鍋越大越好,否則用起來會不方便,如柴火
如果你是用電磁爐、手把處是否有鬆動現象
平底鍋挑選技巧
一、注意細節。平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度,是否有劃痕、手把處是否有鬆動現象。
二、看材質。質量差的平底鍋所用的材質也差,不僅耐不住高溫,一旦接受高溫還會散發有毒物質,危機人體健康。此外,質量不好的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。
三、選擇合適的大小。平底鍋不是越大越好,也不是越小越好,這個要根據自己的視覺感受、使用習慣以及家庭的條件進行選購。
四、看鍋體的厚度。查看鍋體的厚度是否均勻,只有鍋體厚度均勻一致,烹飪時的火候纔會一致,烹飪出來的食物纔會可口。
五、看品牌。大品牌的平底鍋在質量和售後服務上都相對有保障。
如何選平底鍋3
如何挑選一口好的平底鍋
1、平底鍋的表面要光滑,但是也不能太過光滑,因爲鑄造工藝的原因,鐵鍋都會有一點不規則的淺紋,但是這是正常的,不用太擔心。
2、在選購平底鍋的時候,要注意看平底鍋是否有小凸起和小凹坑,凸起的部分一般是鐵,對平底鍋質量的影響不大,如果凸起在平底鍋的表面,那麼可以用砂輪磨掉,如果小凹坑比較複雜,那麼對平底鍋的質量危害就比較大。
3、平底鍋的牴觸部位一般叫鍋屁股,所以鍋屁股太大了不好,因爲這樣會導致傳火慢,比較的浪費時間和火。
4、平底鍋有薄厚之分,那麼薄的平底鍋要比厚的平底鍋好,而有的平底鍋一邊厚,一邊薄,這種平底鍋厚薄不均,就不建議購買。在購買平底鍋的時候,可以將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊,如果聲音越響,手感震動越大的越好。
5、平底鍋表面有鏽斑的不代表就是質量不好,平底鍋的亮度和質量沒有太大的影響,因爲使平底鍋亮的物質是石墨,鑄造上使用的石墨是耐火塗料
等平底鍋鑄好之後,石墨就具有使平底鍋不生鏽的作用。有鏽斑的平底鍋說明存放的時間比較長,而存放時間越久的鍋越好,這是因爲平底鍋的內部組織更加的穩定,第一次使用的時候不會開裂。
平底鍋有哪些品牌
1、炊大皇
炊大皇平底鍋採用的強力不粘技術,超強的不粘表面,可以在讓你在烹飪的過程中體驗到不粘鍋,易於清洗的優點,而且烹飪的過程中,還不會產生油煙。炊大皇的每個產品都有QC把關,保證了每個鍋具都符合國家標準的規定,絕對不會含有任何有害物質,採用的是高品質的材料和技術,打造了高品質的廚房炊具。
2、特福
特福是世界上第一個平底鍋的生產商,可以讓你的廚房生活變得更加的輕鬆。特福的平底鍋系列,採用是專業的塗層有陶瓷礦物硬底,可以保護鋁合金底層,防止在煮東西的時候被刮花或磨損,底部有防變形的圓碟,避免底部遇熱變形,食物都可以受熱。
3、雙立人
由德國人創立的雙立人品牌,擁有超過上千種的不鏽鋼餐具、鍋具、廚房炊具,讓你的生活可感覺到雙立人賦予生活的品質和美感,雙立人平底鍋採用的優質的不鏽鋼
表面具有很強的防刮花、耐腐蝕性,超細的納米技術使平底鍋的不粘性更好,而且清洗起來非常的容易,底部採用的使高級的鋁合金,確保了傳熱性,使烹飪的效果提高而且減少了大量的油煙。
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