敬酒有什麼講究
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敬酒有什麼講究,中國人的酒文化是非常博大精深,朋友聚會或者是公司聚餐的時候,大家都會齊聚在一起喝酒。敬酒的學問是非常多的,下面一起來了解敬酒有什麼講究。
敬酒有什麼講究1
一、視場合不同而定
如果是己方有求於對方,請對方喝酒,必須以對方滿意爲主。正式開宴後,一般是己方領導先敬酒,然後按照自己所座位置,輪到自己敬酒時,主動站起來,右手端杯,左手托杯底,按照己方領導敬酒的順序逐個敬酒。先敬對方領導,再敬對方其餘客人,然後再敬己方領導和其他的同事。
敬酒碰杯時,自己的杯子必須低於被敬之人的杯沿,以示敬意。自己乾杯,以示誠意,可以要求對方乾杯,若是對方表示幹不了,可以適當勸酒,若對方酒量有限,不可強求。在敬酒時必須充分展示自己的誠意。
如果是對方有求於己方,己方是客人,喝酒時要保持清醒頭腦,如果對方輪番上陣敬酒己方領導,作爲下屬必須把保護領導當己任,在酒桌上見機行事。多敬對方領導喝酒,儘量勸他們多喝,打亂他們的步調,同時用各種理由爲己方領導擋酒,不使領導過量,這種時候可以不敬或少敬己方領導喝酒。
二、視身份不同而定
敬酒必須視自己的身份而定,也必須視雙方領導的身份而定。
如果你是辦公室主任,負責安排宴請事項,那麼精力應該放在使大家吃好喝好上,禮節性地先敬對方領導的酒,再敬自己領導的酒,然後退居幕後,安排菜品,協調口味,細緻服務,即使不再喝酒,大家都不會計較。
如果你是項目負責人,宴請的主要目的是解決項目中的問題,那麼你是己方喝酒的中堅力量,必須全力以赴,要把對方領導敬好喝好。當然自己的領導也要敬酒,不過不要乾杯,領導隨意就好。
如果對方有些無理的要求,把喝酒和簽訂合同相捆綁,爲了商業利益,你和己方領導就是一家人,家裏人不能內槓,要槍口一致對外。你必須拿出主人翁的姿態,把對方視爲客人也視爲對手,火力全開,敬酒敬到對方喝叭下爲止,哪怕自己喝叭下也在所不惜。這種場合敬自己領導喝酒是次要的,把對方領導喝好,把事情辦成纔是喝酒的意義所在。
如果對方領導是自己的親戚或朋友,自己是作爲領導特邀的嘉賓出席宴席,喝酒時要先敬自己的領導,表示對領導的感謝,再敬自己的親戚或朋友。而且要清楚自己既是主人又是客人,不管私底下和對方的領導交情多鐵,也要站在自己領導的一邊,給他們敬酒。
如果己方領導是德高望重的名人,前輩,或者對方的領導是己方領導的學生、徒弟或下屬,那麼毫無疑問要先敬己方領導,再敬對方領導。
喝酒看起來是小事,反映出來卻是人的文明和修養。
1、喝酒要文明。既不要自己過量,也不要強人所難,更不能出言不遜。經常看到有些人喝多,發酒瘋,逼着對方乾杯,不幹就把酒往人脖子裏倒,鬧得不歡而散。自己喝多了容易誤事不說,還會影響身體健康,更會給人留下貪杯的壞影響。這樣的人領導不會放心重用,朋友也會退避三舍。
2、喝酒顯修養。餐桌禮儀非常講究,座次的安排,喝酒的順序都有一定的規矩,特別是有領導的正規場合,一舉一動更要符合禮儀。比如開始敬酒時,一定是按照主陪、副陪、三 陪、四陪的順序進行,如果你搶在領導的前面站起來先敬酒,就會顯得你不懂規矩。比如人家站着敬你酒,你坐着說不喝,酒杯都不端起來,就顯得你傲慢。
所以喝酒既要熱情又不把自己的意志強加於人,既重點照顧領導,又不冷落在座的每一個人,有修養的人會使酒桌上每個人喝得盡興,又不失態。
敬酒有什麼講究2
1、賓主敬酒禮儀
“有朋自遠方來,不亦樂乎”。中國曆來就有“朋友來了有好酒”的賓主禮儀。先秦時,開賓主酒禮之先風,一般由主人先向客人敬酒,表達主人的歡迎之情;客人必須回敬主人。另外,多個客人時,主人首先要向第一客人敬酒,然後依次向其他客人敬酒,或向集體敬酒。
客人也要向第一主人回敬酒,再依次向其他主人回敬酒。後世的賓主酒禮,基本上按先秦的禮數,主人先乾爲敬,客人集體起身,共同乾杯。所不同的是,如今提倡“過電”,主人用酒杯敲一下酒桌,客人不必集體起身,用時髦的話叫集體“上網”。中國少數民族的酒禮更爲豐富,有交杯酒、交臂酒、轉轉酒、杆杆酒等,充分體現了中華民族熱情好客的傳統酒禮。
少長酒禮:中國飲酒之禮,自古至今,講究區分長幼、輩份。在一般酒禮場合,對少長飲酒之禮也十分講究,晚輩應首先向最年長者敬酒,再依次向長者和同輩敬酒。《禮記》規定,少者幼者陪長者飲酒,敬酒時,少者幼者必須起立;
長者給少者敬酒,少者必須接受;少者與長者同席,不要距長者太遠,必須靠近;長者沒有入座,少者不準搶先入座等等。上述酒禮,延續至今,仍在襲用。
向女士敬酒,或女士向客人敬酒,應舉止得體,語言得當,不要失禮。在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時,不要敬酒。
2、單位聚會
給領導敬酒時應當把握三個要點,即“敬酒三原則”:一是要有充分的`觀衆;二是要有恰當的“理由”;三是要在領導高興時。除非特別的原因,不要躲在角落裏給領導敬酒,要創造一定的氛圍,讓同桌的其他人,至少是多數人看到你給領導敬酒,這到不是要使自己成爲焦點,而是要讓領導成爲焦點,要讓所有人看到領導受到尊重,當然也展示你尊重領導;
給領導敬酒不能沒有“理由”,之所以加引號,是因爲酒桌上的“理由”都是隻要在酒桌上成立就可以了,比如感謝的意思啊、道歉的意思呀、表態的意思呀,都可以,但不可太矯情,太肉麻,引起與自己同等地位的人不舒服:
第三個原則很好懂,領導不高興千萬別惹事,與領導地位不匹配也千萬別貿然充當勸說者的角色。注意要在領導坐在自己的座位上時去敬酒,領導到另一桌給下屬敬酒,在回來的路上你去敬酒,敬在路上,是不禮貌的。
自己職位卑微,記得多給領導添酒。自己給領導敬酒時,不可計較領導杯中是否是酒,也不可計較領導是否乾杯,更不可懷疑領導的酒,甚至要換掉領導的酒後再敬那就太失禮了。給領導敬酒後要徵得領導的同意,爲領導添酒,不要添得太滿,除非這個領導酒量大且尚未到量。給領導敬酒,自己必須乾杯!一句話,我喝完,您隨意。
自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
注:在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時,不要敬酒。其實,各地的情況、風俗不一樣,要因地制宜。
敬酒有什麼講究3
何時敬
敬酒要講究時機,什麼時候敬酒比較恰當,把握住這一點是非常重要的。具體要什麼時候才能敬酒呢?敬酒需要分角色,如果是席上的長輩或領導,坐席之後要提幾杯,一般是三杯,用來活躍桌上的氣氛,這就是正式的敬酒;
然後是酒桌上的長輩或者領導之間互相敬酒;他們喝完了,之後就可以是晚輩或者下屬表現的時間,所以不要一開始就給領導或長輩敬酒,一上來就給領導下馬威:“先乾爲敬,領導請隨意”這是不可取的。
酒桌上你要眼觀六路,耳聽八方。除了標準的敬酒流程之後,要在適當的時候去敬酒,不要在領導出現想喝酒沒人敬的尷尬場面,那你就完蛋了。
怎麼敬
怎麼敬包括從哪裏開始敬,如何端杯,以何名義敬酒(就是敬酒詞)。
首先說敬酒的順序,敬酒順序一般以賓主身份、職位高低、長幼關係這幾點爲標準。所以,敬酒之前一定要考慮清楚,分清先後主次關係;並且要注意席間有沒有不認識的人,打聽清楚他的身份,這樣才能保證敬酒的周到。
敬酒的端杯也是一門學問,起身敬酒,第一位就是自己的杯子要低端,一定是比你敬的人的酒杯低,這表示尊重,不過也要遵從長幼尊卑。
喝酒除了酒量大外,會說,能說出一口好聽的祝酒詞,也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的,新穎的祝酒詞,讓他們眉開眼笑的祝酒詞纔是最成功的的。杜絕和悶酒,那是你一個人喝酒的行爲。如果你詞彙不是很多,或是表達能力不是很好,就要之前好好做做功課,簡單背熟幾個常用的祝酒詞,就可以隨機應變,避免舉杯尷尬場面。
敬多少
這就是一個量的問題了。這個多少不僅是酒杯裏的酒喝多少,還有你敬的人數多少。
領導、長輩的特權,你不能有:領導長輩可以一人敬多人,你不可以。領導和長輩畢竟是資質、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的,也之所以成爲我們的領導和長輩,也因此會有一些特權
最基本的一個要記住:就是他們可以一個人你們所有人,可以一對多。而你晚輩們就不行了,你就只能一個敬一個了。除非等你晉級成爲領導的時候再說吧。所有不要自作聰明,我敬大家一杯,聽起來很好,其實不可取的。
一般敬酒,作爲小輩,要將杯中酒喝完纔算是對長輩或者領導的尊重,至於長輩或者領導喝多少那就讓他們隨意。
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