大寒和小寒是什麼意思

本文已影響1.3W人

大寒和小寒是什麼意思，大寒小寒都是二十四節氣中比較末尾的節氣，都是冬天氣候特點的總結，只看名字就知道兩個氣候特點有相似之處，下面和大家分享大寒和小寒是什麼意思。

大寒和小寒是什麼意思1

小寒是什麼意思

小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第5個節氣。鬥指子;太陽黃經爲285°;公曆1月5-7日交節。小寒，標誌着季冬時節的正式開始。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由於隆冬“三九”也基本上處於該節氣之內，因此有“小寒勝大寒”之講法。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。小寒時節，我國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是乾冷，而雨水後是溼冷。

大寒是什麼意思

大寒，是二十四節氣中的最後一個節氣。鬥指醜;太陽黃經爲300°;公曆1月20-21日交節。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少數地方，全年最低汽溫仍然會出現在大寒節氣內。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。

大寒時節

大寒小寒哪個更冷

從全國氣候統計來說，小寒節氣冷於大寒節氣的年份更多一些。

根據我國常年的氣候數據統計，我國北方大部一年中最冷的時間段是每年的1月中旬(10日-20日)。每年的小寒節氣從1月5-7日開始，一個節氣15天，中旬恰在小寒節氣之內。因此，對北方大部地區來說，小寒的確冷於大寒。

而對於南方大部地區來說，卻是大寒節氣時最冷。大寒節氣一般從1月20日開始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時候。不過，總有一些地區”與衆不同“。四川西部、雲南大部一年之中是12月下旬最冷，大概是在冬至節氣;西藏、新疆的部分地區最冷的時段出現在1月上旬。

小寒習俗

消寒圖

元代開始,從皇宮到民間都時興“九九消寒圖”,有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種樣式。一般的玩法是:冬至之後,貼梅花一枝於窗間,佳人梳妝之時,每天用胭脂塗滿一圈,等到八十一圈都塗滿,原本雪白的梅花盡皆化身杏花,窗外已春回大地。

買年貨

進入小寒,年味漸濃,人們開始忙着寫春聯、剪窗花,趕集買年畫、彩燈、鞭炮等,陸續爲春節做準備。

祭先人

由於古人會在十二月舉行合祀衆神的臘祭,因此把臘祭所在的十二月叫臘月,小寒即是臘月的節氣。“臘”的本義是“接”,取新舊交接之意。臘祭爲我國古代祭祀習俗之一,早在先秦時期就已形成。

小寒習俗

“臘祭”含意有三,一是表示不忘記自己及家族的本源,表達對祖先的崇敬與懷念;二是祭百神,感謝他們一年來爲農業所做出的貢獻;三是人們終歲勞苦,此時農事已息,藉此遊樂一番。

作冰戲

《宋史》有:“故事齋宿,幸後苑,作冰戲。”北方各省入冬後天寒地凍,冰期長久。冰面厚的地區,大多設有冰牀,供行人玩耍,也有穿冰鞋在冰面競走的,古代稱爲冰戲。

賞梅花

小寒天氣正冷,臘梅花卻迎着風雪綻放了,此花的開放,也許是爲了給蟄居的人們一個外出的理由。挑選一個有梅花的風景地,細細賞玩,嗅着梅香,神智也會爲之清爽振奮。

制膏方

到了小寒時節,也是老中醫和中藥房最忙的時候。一般入冬時熬製的膏方都吃得差不多了,到了此時,有的人家會再熬製一點,吃到春節前後。

煮菜飯

小寒這天,南京人一般會煮菜飯吃。菜飯取用的食材不盡相同,有用青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁一些生薑與糯米一起煮的,十分香鮮可口。

小寒習俗

糯米飯

廣州人有小寒早上吃糯米飯的習俗。爲避免太過軟糯,一般是用60%糯米加上40%香米煮成飯,把臘肉和臘腸切碎、炒熟,加一些熟花生米,再加一些碎蔥白,拌在飯裏食用。

大寒的習俗

迎竈神

常用的竈神聯上也往往寫着“上天言好事，回宮降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之類的字句。另外，大年三十的晚上，竈王還要與諸神來人間過年，那天還得有“接竈”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣竈王爺的圖像，以便在“接竈”儀式中張貼。圖像中的竈神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭竈”的說法、以示男女授受不親。也有的地方對竈王爺與竈王奶奶合祭的，便不存在這一說法了。

食臘八粥

小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因爲已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙着除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因爲中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。

大寒和小寒是什麼意思2

小寒的變化特點

小寒的特點是天逐漸的、開始寒冷，尚未大冷的時候。隆冬“三九”也基本上處於本節氣之內，因此有“小寒勝大寒”的說法。這是因爲在上一個節令冬至的時候，地表得到太陽光、熱是最少的時候，但還有土壤深層的熱量補充，所以還不是全年最冷的時候。

一般都會等到冬至過後，也是到“三九”的前後，土壤深層的熱量也消耗殆盡，儘管能夠得到太陽光、熱稍有增加，但是還會入不敷出，於是便出現全年的最低溫度的時候。

小寒的傳統活動

1、探梅

這個時候臘梅已經全開了，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會爲之清爽振奮。

2、冰戲

我國北方的'各省，人冬之後就會天寒地訴，冰期十分長久，動輒從11月起，直到次年4月。春冬之間，河面結冰厚實，冰上行走都會用到爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多都有冰牀，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱爲冰戲。

《宋史》有:“故事齋宿，幸後苑，作冰戲。”《欽定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西爲西苑，榜曰西苑門，入門爲太液池，冬月則陳冰嬉，習勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關於北平舊時的風俗，寫有:“明時，積水潭嘗有好事者，聯十餘牀，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也。”

3、廣東：吃糯米飯

廣州的傳統習俗，小寒早上都會吃糯米飯，爲避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裏面一起吃。

4、養生上來看講

要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海蔘、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時間，在這一天可以和親朋好友一起出去吃。

5、吃黃芽菜

民間一直有句流傳下來的諺語：小寒大寒，冷成冰團。可見大寒和小寒時節寒冷的程度使人無法想象的。從字面上來看，大寒冷於小寒，但實際上，小寒一般在二九的第6天，再過三四天就是三九，所以可以說小寒節氣纔是全年最冷的的時候。

爲了禦寒，我國的青少年在小寒的時候就會有一些特別的體育鍛煉方式，如滾鐵環、擠油渣渣(靠着牆壁相互擠)、鬥雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對鬥)等。湖南鄉間一直到今天還會流行。

據《津門雜記》記載，天津地區舊時就會有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津的特產，用白菜芽製作而成的。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，不要透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。並且現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

大寒和小寒是什麼意思3

大寒習俗有哪些

1、除塵

除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭竈”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

2、尾牙祭

尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二爲頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞爲宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

3、大寒迎年

大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要爲過年奔波：趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。