吃絲瓜的功效與作用
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蔬菜中的各種瓜果都具有很好的營養價值,尤其是黃瓜和絲瓜,接下來給大家介紹下絲瓜的食療作用:
食療作用
1.抗壞血病絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2.健腦美容由於絲瓜中維生素B1等含量亦高,有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
3.抗病毒,抗過敏絲瓜提取物(Lo43)對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的健康吃法
1、美容“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚,能潤肌防皺;也可以將絲瓜直接絞汁,調入適量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
2、子宮出血,研勻後備用。每次取3~6克,用鹽湯或黃酒沖服,每日2次,對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末,以鹽水送服,也可治月經過多症。
3、月經失調,用水煎後加紅糖適量,溫黃酒衝後服用,每日2次。
4、月經過多1個,燒灰存性,研末,每次9克,鹽開水衝送。如用黃酒沖服,有催乳作用。
5、痛經1個,水煎服,每日服2次。
注意事項
1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;
2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3.烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
溫馨提示
老絲瓜曬乾去皮,做成絲瓜刷,可用於刷鍋等,環保無污染。
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