蛋白質營養不良的表現
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蛋白質營養不良的表現,想要讓人的身體更好的進行成長和發育,就離不開各種元素的補充,在這其中蛋白質也是非常重要的蛋白質,下面告訴大家蛋白質營養不良的表現。
蛋白質營養不良的表現1
蛋白質缺乏的臨牀表現特徵是水腫
指導意見:
病人表現消瘦,體重減輕,發育停止。頭髮變色,易脫落,食慾不振,可視粘膜蒼白,血壓下降。嚴重者出現全身性水腫。抵抗力下降,容易發生繼發性感染。
單純的蛋白質營養不良又叫加西長病,單純的能量不足時叫消瘦;臨牀上通常把這兩種現象叫單純性蛋白質能量營養不良症或PEM。單純的PEM症在臨牀上較少見到,但在慢性消耗性疾病患者中則常見,尤其是在癌症患者和艾滋病的患者中幾乎佔到90%以上。
現代都市和貧困地區存在着相當數量的蛋白質營養不良族羣,他們的臨牀表現主要是能量損失或不足,如體力不支、機體虛弱,抵抗力降低,肌肉萎縮,睡眠不安、怕冷畏寒、怕熱、性冷淡、無法進行正常的體力勞動和運動,衰老表徵過早出現。其次爲肌肉組織萎縮、皮膚鬆馳;腿部、臉部易水腫、脂肪肝、無名皮疹、傷口癒合不良、記憶力下降、視力減弱,免疫力低下易感冒、感染等。在做血檢時通常會發現這些族羣的血漿蛋白處於正常值的下限,其中白蛋白、轉鐵蛋白、甲狀腺素結合前體蛋白和視軸蛋白(retinol-bindingprotein)均處於低水平時,患者易於感染各種疾病並且出現早衰症狀,如果是兒童則感染後死亡率增加30%-40%,對於這類人羣WHO的專家最好的建議就是迅速補充優質(或全價)的蛋白質。
蛋白質營養不良的'表現2
1、這種病症一般出現在三歲以下的一些嬰幼兒身上,在臨牀上的表現最主要的,就是體重沒有任何的增加,而且有些還會表現爲減少的狀況,逐漸的變成了消瘦或者出現水腫,在活動的過程中沒有精神,相對一些正常的數值,體重偏輕。
2、要想對這種病症進行良好的檢測,最常見的一個指標就是脂肪層的厚度,這時候皮膚會變得非常的乾燥,沒有任何的彈性,在運動的時候肌張力也會減弱,所以發現了嬰兒的體重變輕的現象,就要去醫院裏面做一個全面的檢查,合理的對各種物質進行有效補充。
3、最好是選擇一些母乳的方法來進行日常的餵養,一旦媽媽的乳汁不充足,就要適當的添加一些配方奶粉,並且按照正確的方法供應營養,及時的對大小便,喝奶和其他的一些情況觀察,一個月之內也要對一些重量和身體的長度進行測量,保證在正常的範圍之內纔可以。
蛋白質營養不良的表現3
老年人需要補充蛋白質
老年人60歲以後隨着年齡的增加,能量需求下降,每年下降1%。能量下降後就意味首食物的量要下降,所以老年人進食量減少。但是蛋白質的需求每公斤的體重 是增加的,正常人每人每天攝入0.8~1克蛋白質就可以了,到老年時提倡1.2~1.3克,有少肌症的人提高到1.5克。所以老年人蛋白缺乏是比較常見的問題。
對於老年人,專家建議補充雞蛋蛋白。首先雞蛋蛋白氨基酸的結構非常平衡,其實雞蛋的烹調方法也很多,有蒸、煮、炸、炒等多種烹調方法,消化吸收的利用率好。營養學常把雞蛋蛋白做爲標準蛋白,常用雞蛋蛋白作對比來評價別的蛋白。雞蛋中的蛋白質加熱時間過長,溫度過高會讓蛋白質變性。專家建議,雞蛋蒸或煮着吃更利於蛋白質吸收
此外魚肉也是非常適合老年人補充蛋白質的食物,而且魚肉中含有一些不飽合脂肪酸,如:DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸),對老年人的益智效果非常好。所以吃魚肉可以起到多方面的效益,從營養的角度上來講,海水魚比淡水魚更好一些,海魚的多不飽合脂肪酸含量會更高一些。
蛋白質不能超量吃
每100毫升牛奶裏含3克蛋白質,而正常的成年人按50公斤需要攝入蛋白質總量爲40-50克,因此喝牛奶太多(超過1000毫升)也會導致蛋白質攝入量超標。超大量的蛋白質攝入後會增加尿鈣流失,所以反而會導致體內鈣流失。因此肥胖的人、高脂血症的人、有腎臟疾病的人需要少喝牛奶。一般正常人每天喝奶300毫升即可,酸奶和牛奶等價互換。
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