楊梅知名產地
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閩南地區的福建是的楊梅產地。
浙江餘姚是楊梅的原產地,早在1973年便在浙江餘姚境內新石器時代的河姆渡遺址發現了楊梅的花粉,證明其已有7000多年的悠久歷史。浙江省主產荸薺種、二都楊梅、晚稻楊梅等品種,其共同特點爲果實清一色呈現紫紅色,果肉柔軟、味道甘甜,是十分經典的楊梅主產地。
被北迴歸線貫穿南部的雲南省,一年間擁有着長時間的無霜期和日照時間,並且雲南溫暖溼潤的氣候和略顯酸性的土壤正是楊梅最喜愛的生長環境。
火炭梅、石屏楊梅、大樹楊梅等產自雲南省的著名楊梅,有着比其餘品種更早的成熟時間,使人們可以儘早品嚐到楊梅的美味。同時,在這裏成熟的楊梅大部分都具有顏色頗深、果肉大、味道十分甘美的特點,是人間不可多得的一種美味。
有句話叫做“福建楊梅看閩南,閩南楊梅看浮宮。”位於福建漳州的浮宮鎮,丘陵山地的地形也賦予了其種植楊梅最大的保障。這裏擁有着充沛的.降雨量和基本覆蓋一整年的無霜期,使得這裏出產的楊梅顏色鮮豔、肉軟多汁、風味獨特,也受到市場上消費者的廣泛歡迎。
楊梅不僅僅只生產於以上三個省份,其實在除成都等特殊楊梅產地外,在我國長江以南的大部分地區都是楊梅的主要生產地,說其一步都不願意跨出長江也不爲過。說到底,決定楊梅產地的主要原因還是其對於生長地區的環境、土壤、氣候等因素所需,只有在合適的地域才能生長出美味的楊梅。
楊梅產地
1、主要產地
楊梅主要產地在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區。
2、原產地
楊梅原產於中國浙江餘姚,1973年在餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時,曾發現有楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區便已有楊梅生長。
楊梅屬有50多個種,我國已知的主要有楊梅、青楊梅、白楊梅、毛楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要爲楊梅。
3、楊梅之鄉
楊梅的產地主要集中在江浙一帶,其中又以餘姚栽培面積最大、歷史最長,如今已有二千多年的種植歷史。
現在,餘姚的楊梅種植面積已有8.2萬畝,常年產量在2萬噸左右,栽培區域擴大到全市十九個鄉鎮,由此贏得了餘姚楊梅冠天下的美譽。
1995年6月,餘姚被農業部命名爲中國楊梅之鄉。
4、七大楊梅產地
(1)溫州丁嶴楊梅
浙江溫州丁嶴楊梅,果實大,且果肉飽滿,口感酸甜,汁水多,無比爽口。丁嶴位於浙江省溫州市甌海區茶山鎮,丁嶴楊梅果肉多,核小,單果重在13一15克,一般在每年6月中下旬成熟。
(2)舟山晚稻楊梅
舟山晚稻楊梅知名度雖然不高,作爲四大楊梅良種之一的舟山晚稻楊梅,在當今楊梅衆多的市場裏,卻難以見到。產地舟山定海。爲最晚熟的品種,單果質量爲11—12克,成熟期爲6月底至7月上旬。
(3)仙居東魁楊梅
仙居是有名的楊梅之鄉,對於仙居東魁楊梅,有一種說法世界楊梅在中國,中國楊梅出浙江,浙江楊梅數仙居。仙居最好吃的楊梅,要數東魁楊梅,其個頭大,有乒乓球大小,此外仙居楊梅已經有千年的種植歷史。
(4)浙江慈溪楊梅
慈溪楊梅,浙江省慈溪市特產,中國國家地理標誌產品。慈溪楊梅最出名的.楊梅,要數荸薺種,此楊梅品種,果實大、核非常小、顏色非常鮮,肉質鮮嫩,可口香甜。荸薺種楊梅成熟時外表呈紫黑色,果實可食率達95%,營養非常豐富。
(5)浙江餘姚楊梅
餘姚是荸薺種楊梅,餘姚素來有着中國楊梅之鄉的美稱。餘姚的楊梅上市時間一般在農曆夏至前後,大概在6月中旬左右,每年大致時間差不多。餘姚楊梅的果形有點奇特,肉質非常軟,酸酸甜甜,在市場上很受歡迎。
(6)福建浮宮楊梅
福建的浮宮楊梅在閩南地區赫赫有名,很多閩南地區的人們,也只認浮宮楊梅。浮宮楊梅,色澤紅潤髮紫、果肉嬌嫩多汁,果味酸甜爽口,清香誘人,風味獨特,吃過一次就會戀戀不忘。與其他產地的楊梅相比,浮宮楊梅成熟的更早,最早4月底便已成熟上市。
(7)湖南靖州楊梅
靖州是全國楊梅主要的產區,這裏出產的楊梅酸甜適中,色澤烏紅,品質優良,營養豐富,享譽江南第一梅的美譽,由於品質上好,以前靖州楊梅是朝聖的貢品,現在也非常受歡迎。
一、怎麼挑選
1、觀察外表:挑選楊梅先要用眼睛觀察,看一下顏色,選擇呈現大紅色的成熟楊梅,避開黑紅色的楊梅。選擇果面乾燥,個頭比較飽滿的,外面的刺爲圓刺,這樣的果子味道很甜,口感非常的軟。
2、聞氣味:除了用眼睛直接觀察之外,還可以聞一下氣味,挑選聞起來氣味好有淡淡清香的果子,這樣的說明已經成熟了,口感上會好很多。不要選擇沒有氣味的,說明沒有成熟,也不要選擇有一股淡淡酒味的,說明存放不當或存放的時間太長了。
3、捏一捏:可以用手捏一下楊梅的'外表,通過手感來判斷,如果感覺比較硬的話,說明還沒有完全成熟,如果感覺較軟的話,就證明成熟了,感覺特別軟的話,就證明已經快要變質了,就不建議購買了。
4、嘗口感:如果可以品嚐的話,直接嘗一下,選擇味道好的購買。
二、怎麼吃
楊梅的吃法很多,除了直接生吃之外,還可以來製作果醬,泡成楊梅酒,做成楊梅罐頭等等,可根據自己喜好選擇。
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