南瓜怎麼做好吃
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起鍋燒油放入蔥姜炒出香味後,倒入南瓜翻炒片刻,再加入適量鹽和水蓋鍋煮熟,美味的清炒南瓜就完成了。
南瓜小麻球
①南瓜去皮切片,放蒸鍋裏蒸熟,熟不熟用筷子插下南瓜便知,輕鬆穿透,證明已熟,熟透裝盆子裏,有不鏽鋼湯匙壓碎搗成泥;
②趁着熱乎勁,加入白糖、糯米粉,攪拌均勻,和成軟硬適中的麪糰,再搓成長條,捏成同等大小的劑子,柔成圓小球,放清水裏一過輕輕撈出,放白芝麻上滾上一滾,讓南瓜球表皮粘滿白芝麻,直至所以南瓜球均裹上戰衣,排好隊,等待下油鍋的命令;
③鍋內倒入油,油的量根據南瓜球的數量來自行決定,燒至五成熱,放入南瓜球,待小球球全部浮於油麪,轉小火慢慢的炸,用漏勺不斷輕輕的按壓南瓜球,等南瓜球有明顯變大,就要注意觀察,待表面呈金黃色,即可撈出,不然過了會爆開或焦糊,瀝乾油漬,誘人的南瓜小麻球就做成了。
首先需要準備南瓜一個,地瓜粉一碗,太白粉兩碗,白糖兩勺(看自己口味),熱水半碗。
1,南瓜去皮切片,不用太薄。
2,放入大同內鍋,外鍋放2杯水,跳起過5分鐘用筷子插看看是否軟了.如果沒軟外鍋再放半杯水煮,趁熱用湯匙壓成泥.也可以用手捏。
3,放入地瓜粉,太白粉,白糖一起揉,揉成球。
4,1公升的油,先放一顆球,旁邊會起泡泡就可以丟下去,火使用中小火,用鍋鏟一顆一顆將黏住的球分開.千萬不要翻炒哦。
5,當浮起時,稍微按壓球,會再澎起,外皮稍硬時開大火,大火後約1分鐘撈起.即可。
南瓜頭怎麼做好吃
炒南瓜頭
材料:南瓜頭,雞蛋,鹽,油。
做法:1.購買回來的新鮮南瓜頭,長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了,那個就不適合炒了。
2.折成小段,折的時候是關鍵的'步驟。南瓜頭炒的好不好吃,關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉,這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說,想要知道好吃的南瓜頭,這一步必不可少。
3.雞蛋三個打散在碗中,怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油,油熱後加雞蛋翻炒散開。
5.倒入摺好的南瓜頭。
6.翻炒至變色後,倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡單的做法了,南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料:南瓜頭,蒜泥,辣椒醬,味精。
步驟:1、把表皮撕去後的南瓜頭,清洗乾淨後用力搓幾下,搓出汁之後就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥,熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎,倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下,後放味精即可出鍋。
南瓜湯的做法:先把洋蔥洗乾淨後切成絲,南瓜洗乾淨後去皮切成片,把鍋燒熱後放入黃油,加熱至融化,再放入洋蔥翻炒出香味,之後放入南瓜翻炒均勻,再倒入開水,大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛,之後用鹽調味,攪拌至泥糊,盛出後撒些堅果即可。
南瓜粥的做法:先把南瓜洗乾淨後去皮去瓤,再切成片狀,大米和小米淘洗乾淨後倒入鍋裏,同時倒入水,熬煮成粥,煮的時候把南瓜蒸一刻鐘,蒸熟後搗成泥糊,再倒入煮好的粥種,攪拌均勻後小火再煮五分鐘,撒些黑芝麻即可。
燜南瓜的做法:先把南瓜洗乾淨後去皮切成塊狀,大蒜洗乾淨後去皮剁碎,之後把南瓜和蒜末放入碗裏,倒入生抽和油,放入鹽攪拌均勻,之後蓋好蓋,留一點點縫,大火加熱五分鐘後撒些蔥花即可。
南瓜百合湯的做法:先把南瓜洗乾淨後去皮切成塊狀,百合洗乾淨後浸泡一會,把南瓜放入鍋裏,倒入水,大火煮開後小火慢慢煮一刻鐘,之後放入百合和枸杞,同時煮10分鐘後用蜂蜜調味。
土豆燉南瓜的`做法:先把土豆和南瓜洗乾淨後去皮,切成塊狀,之後把鍋燒熱後倒入油,燒熱後倒入土豆和南瓜,翻炒成金黃色,再用鹽和雞精調味,再撒些胡椒粉,翻炒均勻,倒入可以淹沒食材的水,撒些海米,中火燉煮至收汁即可。
南瓜燉排骨的做法:先把排骨清洗乾淨後浸泡十分鐘,之後把排骨放入鍋裏,倒入可以淹沒排骨的水,大火煮開後撇去浮沫,把排骨撈出,之後把鍋燒熱後倒入油,燒至溫熱後放入薑片,倒入排骨大火快速翻炒變色,再倒入老抽和料酒,放入少許白糖,撒些蔥段,放入各種調料,倒入可以淹沒食材的高湯,再小火燉煮四十分鐘,把南瓜洗乾淨後去皮去瓤切成塊狀,等排骨煮熟後倒入南瓜煮十分鐘後用鹽和味精調味,最後大火收汁。
南瓜綠豆湯
【食材準備】
南瓜500克、綠豆120克、糖適量。
【操作方法】
第一步:綠豆提前放入盆中浸泡,浸泡30分鐘以上,南瓜洗淨,把裏面的壤去掉,切成塊備用。(南瓜子非常有營養,可以把南瓜子挑出來,晾乾,作爲休閒的小吃)
第二步;起鍋,鍋內加入適量的清水,放入浸泡好的綠豆,開大火,把綠豆煮開花,然後加入南瓜一塊煮制。
第三步:把南瓜煮到浮起來,口感軟爛。
第四步:把浮起來的綠豆渣撈出來,增加湯的口感。
第五步:鍋內放入適量的糖調味。
一碗美味的.湯就做好了。
玉米南瓜排骨湯
【食材準備】
玉米1根,排骨2根,姜適量,鹽適量,南瓜300克。
【操作方法】
第一步:準備食材,玉米切小段,南瓜切小塊,薑切片排骨切段備用。
第二步:鍋內放入排骨,加入適量的清水,放入適量薑片,開大火把水燒開,焯一下排骨,然後把排骨倒入盆中清洗乾淨。
第三步:起鍋,鍋內放入適量清水,放入焯洗乾淨的排骨,玉米段、南瓜段、薑片、適量的鹽。
第四步:大火燒開,轉小火燉煮1個半小時即
做法 - 1. 南瓜去皮洗淨切塊 2. 將南瓜放入煮鍋 3. 加入適量水 4. 大火煮開後改小火慢煮 5. 6. 直到軟爛加入冰糖 7. 糖化後即可關火 8. 一道美味的南瓜湯就做好了
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