買的活蝦怎麼保存的時間長
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買的活蝦怎麼保存的時間長,在海鮮中大蝦最受歡迎,烹飪方法多,好處理吃着方便,肉質軟嫩彈牙,鮮味足,價格也比較適中,而且大蝦的營養豐富,給孩子多吃蝦促進生長髮育,那麼買的活蝦怎麼保存的時間長?
活蝦保存方法1:水養法
買回來的活蝦,最簡單可行的保存方法就是放水裏養一養,這樣保存幾個小時是沒問題的。如果是海蝦的話,最好在水裏放點鹽,最好是海鹽,更養得久。如果家裏有電泵的話,把活蝦放在蝦箱或蝦袋裏,裝上乾淨的.水,加個電泵,能保持活蝦的活力。
活蝦保存方法2:沙養法
準備一個膠盒,加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,而幼沙最好海灘上的海沙。
活蝦在這種環境下就可以養兩三天,要是在冬天的時候,可以養四五天,甚至一個星期都不是問題。不過,所用的沙要每天清洗,而且還要曬太陽,才能夠把蝦養好,養活。
活蝦保存方法3:冰箱幹養法
從冰箱裏拿一個膠盒出來,放一些溼紙巾或者溼毛巾作爲墊底,把活蝦放裏面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是爲了利用冰箱內的冷氣
讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,讓活蝦持久保鮮。不過,大家要記住的是,不能直接把膠盒放到冰箱裏,這樣會凍死那些蝦的。
【鮮蝦應該如何保存】
第一種:礦泉水瓶保存法
1、把大蝦放到水龍頭下衝洗乾淨,接着根據蝦的數量準備幾個乾淨的`礦泉水瓶。
2、把蝦頭朝下一個個地裝入瓶子中,然後往裏面倒上清水,水量一定要灌滿整個瓶子才行。
3、這樣再把瓶蓋擰緊,保存在冰箱裏的冷凍倉內就可以了,每次拿一瓶出來即可。
第二種:白糖保存法
1、買回家的大蝦用清水清洗乾淨,然後控幹水分。接着我們準備一個保鮮盒,把大蝦一層一層放進去。
2、每放一層大蝦,就要往上面撒上一層白糖,直至大蝦全部鋪完爲止,最後在上面再均勻撒上一層白糖。
3、這樣把保鮮盒密封好,同樣放在冰箱裏冷凍就好了,隨吃隨拿。
第三種:煮熟冷凍保存法
1、我們把大蝦買回家之後,將其清洗乾淨,然後直接放在鍋中煮熟。
2、煮熟之後,我們把大蝦控幹水分然後放涼,放涼之後裝入一個保鮮袋中,放在冰箱裏冷凍起來就可以了。
1、瓶子保鮮法
將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕,也不會串味。
吃之前取出一瓶提前解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、最主要的保鮮不易幹、不串味。
2、保鮮盒冷凍法
把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
保存大蝦的3個方法
1. 礦泉水瓶保存方法
第一個要說的保存大蝦的方法就是利用礦泉水瓶來保存了。具體做法如下:
第一步,準備一些乾淨的礦泉水瓶,然後將大蝦用水清洗一下,一個一個地塞入礦泉水瓶中,直到塞得差不多不要太滿爲止。
第二步,給礦泉水瓶中灌滿水,再適當地加入一些食鹽,把礦泉水的瓶子蓋緊。
第三步,將裝有大蝦的礦泉水瓶放入冰箱冷凍室直接保存就可以了,這樣做放半年都還新鮮。
小貼士:密封的礦泉水瓶可以防止水分的流失,還能隔絕冰箱中的細菌和異味,利用礦泉水瓶保存的大蝦可以保存很久,不變質很鮮嫩。
2. 白糖保存方法
第二種保存大蝦的方法就用白糖保存了,具體做法如下:
第一步,準備一個乾淨帶蓋的保鮮盒,然後把蝦用水沖洗一下,瀝乾水分後放入保鮮盒內。
第二步,給盒子中放入適量的`白糖,拿起保鮮盒抖動幾下,讓白糖和大蝦充分混合在一起。
第三步,把保鮮盒的蓋子蓋緊,放入冰箱冷凍起來就可以了。
小貼士:用白糖保存大蝦,可以防止蝦在冷凍的過程中不會扎堆結冰在一起,而且白糖還具有保鮮作用,可以防止蝦變黑,能最大程度的保留蝦的鮮度,還不會影響口感。
3. 煮熟冷凍保存方法
第三個保存大蝦的方法就是煮熟冷凍的保存方法了,具體做法如下:
第一步,把買回來的大蝦用清水沖洗乾淨,放到鍋中煮熟。
第二步,撈出後控幹水分晾涼,然後把涼了後的大蝦放入保鮮袋中。
第三步,再將蝦放入冰箱冷凍起來就行了。
小貼士:這種方法保存的大蝦在吃的時候很方便,取出來直接就可以進行烹飪了,不需要再次煮熟,因爲本來就是熟的。
蝦的形態特徵:
甲殼類十足目游泳者有近2000種,其中大部分生活在河流和湖泊中。它們都留着鬍鬚,鷹鉤鼻,結節狀的背弓,尾部有堅硬的鱗片腳,善於跳躍。
許多物種都是重要的食物。大小從幾米到幾毫米不等,平均48釐米。較大的稱爲蝦。它可以通過彎曲腹部和尾巴快速向後遊。以微小生物爲食,有的吃腐肉。
小龍蝦都是污水養的,重金屬超標緻癌?
小龍蝦屬於雜食動物,主要的食物就是水底的水草、藻類、水生昆蟲等有機物質,在食物匱乏的時候甚至會同類相殘。正是因爲小龍蝦的雜食性,所以它在污水裏也能生存。
但相較於污水,小龍蝦更喜歡清水的環境。南京大學生命科學學院副教授黃成曾帶領學生進行過實驗,他們用一個三角形塑料製成了迷宮的樣子,在三個盡頭分別有三個圓形的洞穴。先將100只小龍蝦放在同一個洞穴內,另外兩個洞穴一個爲清水、一個爲污染嚴重的`污水。
隨後他們將閘道放開,進行了多次的實驗,發現8成的小龍蝦會直接爬向清水洞穴,另外2成的小龍蝦會爬向污水區,這中間有5%的小龍蝦會回頭,其他的龍蝦則會在污水內慢慢死去。
實驗證明,小龍蝦更喜歡清水環境,平常總能看見小龍蝦在污水內是因爲本身河道環境差,它們沒有其他的選擇所致。
雖然小龍蝦生存的環境不是很挑剔,對於大部分的環境都能適應。但這並不代表它們的“忍耐力”沒有限度,水質過差的環境下小龍蝦繁殖會很困難,且生長也很差、脫殼速度也會下降。養殖戶會特別注重小龍蝦生存的水質環境,避免影響了收成。
而關於小龍蝦內重金屬超標的說法,其實也是不可信的。小龍蝦所攝入的重金屬一般都會在外殼上,隨着生長和脫殼,這些重金屬都會被排出體外,肉內一般不含有重金屬。
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