山藥粥家常做法孕婦可以吃山藥嗎
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山藥粥
山藥的家常做法有哪些?
一、山藥枸杞粥
材料:大米,山藥,枸杞
做法
1.大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;
2.泡好的米放鍋中,加5杯水煮開,改小火煮粥,加枸杞、山藥塊一起熬煮;
3.稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
二、白果山藥粥
材料:大米200克,山藥150克,白果30克,芡實米15克。
做法
1.山藥削去外皮,切成小丁。大米淘洗乾淨,下入清水鍋中燒開,煮至五成熟;
2.下入山藥丁攪勻、燒開,煮至七成熟;
3.下入芡實米攪勻,下入白果攪勻,煮至熟爛、粥稠,出鍋盛入湯碗即成。
三、蓮子山藥粥
材料:蓮子30g,山藥80g,粳米50g
做法
1.山藥洗淨去皮切成小丁,蓮子去芯;
2.砂鍋中放入洗淨粳米,蓮子和山藥丁,加足量水;
3.大火煮開後,轉小火,慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下,防止粘底)。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。
四、山藥南瓜粥
材料:南瓜50-100克山藥50-100克高湯1000ml米飯200克
做法
1.南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟,晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨,切小塊,泡水備用;
2.用雞骨架熬湯,加幾片生薑煮30-40分鐘;
3.取米飯加入高湯500-600ml燉煮,開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。最後加入南瓜、山藥和剩下的高湯,大火煮開轉小火熬15-20分鐘,加鹽、胡椒粉,雞精適量就可以了。
山藥粥
孕婦可以吃山藥嗎?
山藥既是中藥材,又是可以吃的食物,有着健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白,具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含着大量的蛋白質和澱粉,並且富含纖維素,孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處:
1、緩解便祕:山藥中含有大量的澱粉和維生素,蛋白質、氨基酸,雖然山藥會造成人體的飽腹感,但卻不會缺少營養元素,所以具有一定的纖體作用,同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,促進腸蠕動,預防和緩解便祕。
2、健脾益胃、助消化:山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
3、益肺止咳:山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,可治療肺虛、痰嗽、久咳之症。
4、降低血糖:山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
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