山藥可以天天吃嗎
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山藥可以天天吃嗎,山藥雖然有一定的藥性,但作爲秋冬季節常用的食材,營養豐富及非常滋補,山藥是非常多人會很喜歡並經常食用,小編爲大家整理了山藥可以天天吃嗎的相關內容,請閱讀。
山藥可以天天吃嗎1
可以天天吃。
有些人擔心山藥具有一定的藥性,怕不能天天吃,其實你的擔心是多餘的。山藥性平,無毒無刺激性,如果作爲蔬菜正常食用完全不會出現任何的不適情況,並且其中所含的營養物質對人體有一定的功效和左右,天天吃完全OK,但是某些特殊人羣不能食用山藥要注意。
吃山藥的好處和壞處
一、吃山藥的好處
1、預防心血管疾病
冬季是心血管疾病的高發期,所以有心血管疾病隱患的人羣要做好防治措施,通過食用山藥防治心血管疾病是不錯的方法。山藥中富含的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,有降血壓、安穩心神的效果,防治心血管疾病很有效,冬天一定要吃。
2、健脾益胃、助消化
冬季運動量較小,身體代謝差,很多人又極愛吃辛辣刺激物,這樣對腸胃的傷害就更大,所以導致秋冬疾病很容易犯腸胃疾病。調理腸胃吃山藥不錯,山藥中的.有效營養物質可以幫助人體消化吸收,助脾胃的效果極佳。
3、滋腎養生
腎藏精,冬季需要養腎,山藥中富含的各種營養元素恰好能滋補腎臟,滋腎益精。況且,冬季的應季蔬菜十分的少,反季蔬菜就相當的貴,山藥既不貴還滋補,冬天怎麼不買它吃呢?是吧。
4、降低血糖
長期食用山藥可以防止食物引起的血糖突然升高,因爲山藥中的粘液蛋白有降低血糖的作用,作爲菜吃美味可口,作爲藥用,保持血糖的穩定。
二、吃山藥的壞處
大部分人吃山藥是沒有壞處,但是由於山藥中的的粘液蛋屬於過敏原,對此物質比較敏感的話,容易引發過敏反應。所以如果對山藥過敏的人不建議吃山藥。
山藥可以天天吃嗎2
山藥的選購竅門
在選購的時候,大小一樣的山藥,較重的較好,同一品種的上要鬚毛越多的越好,鬚毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多。營養也更好,最後再看橫切面,山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。
如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因爲這可能已經感染過病害,還要注意山藥斷面應帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時,可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了,掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬心且肉色發紅、質量差。
最後,再爲大家推薦幾款山藥的食譜吧。
家常山藥食譜
山藥蘿蔔粥
材料:糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片。
做法:糯米和大米洗淨浸泡10分鐘。山藥去皮切段水浸泡,蘿蔔去皮切小塊,香菇洗淨切小粒。鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙,大米、蘿蔔、香菇放內膽。放山藥,熱水,內膽放入電壓鍋中。加蓋按下營養飯-煮粥健。加鹽調味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。
玫瑰山藥泥
原料:山藥500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,細砂糖2大勺。
做法:山藥入鍋蒸熟,蒸熟的山藥放入盆中。趁熱放入幹玫瑰花,放入適量奶粉。放入適量細砂糖調味,把山藥碾成泥,攪拌均勻,用模具造型即可。
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