主食熱量表從低到高
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主食熱量表從低到高,大家都知道主食容易造成肥胖的哦,相信看完文章的介紹後,對主食熱量表從低到高已經有了更多的瞭解了,供大家學習,感興趣的朋友們一起來看看吧~
主食熱量表從低到高1
1、小米粥--46大卡(100克)
小米粥非常適合用來當減肥期間的主食食用,熱量非常低,還含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、微量元素等,食用之後有飽腹感。煮的時候不要煮太久,提前把小米泡一會,水開後煮20分鐘即可。
2、豆腐--57大卡 (100克)
豆腐這種豆類食品低熱量、低糖,女性食用還有益於調節內分泌,補充蛋白質,但是不太適合用來當主食食用,當減肥期間的蔬菜更合適,加少量的油煎一下,味道更好。
3、土豆--69大卡(100克)
土豆的熱量非常低,尤其是蒸土豆,還含有很高的維生素C,比一些蔬菜還要高,飽腹感很強,減肥期間蒸拳頭大小的土豆即可。誤認爲土豆發胖的人們,是因爲用土豆做的薯條是油炸食品,熱量非常高,減肥期間不要碰。
4、紫薯--70大卡(100克)
紫薯是非常適合減肥期間作爲主食的,每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,還能有效的阻止糖類轉換爲脂肪,有助於減肥瘦身,味道還非常不錯。
5、玉米--112大卡(100克)
玉米種含有豐富的膳食纖維,不僅飽腹感強,還能控制血糖的升高,使脂肪和糖原不會輕易儲存在體內,可以用來輔助減肥,但不要長期吃玉米。
像我們每天必須吃的大米飯每100克有115大卡,熱量不算高,但是對減肥也沒有多大的幫助,尤其是米飯的升糖指數比較高,對血糖影響大,很容易造成飢餓感,所以減肥期間,不建議食用大米飯當主食。還需要注意,飲食只是輔助,運動纔是最關鍵的。
主食熱量表從低到高2
主食冷藏後吃,其熱量會降低嗎
主食冷藏後其抗性澱粉會增加
劉惠雙表示,該紀錄片裏的內容,其實是說因爲麪包中容易消化的澱粉會轉化成抗性澱粉,然後腸道分解這些抗性澱粉,這樣吃就能幫助減肥。要想知道這樣能不能減肥,我們先來了解一下澱粉。
主食中的澱粉屬於糖類,糖類根據聚合度可分爲單糖、低聚糖和多糖三類,它與蛋白質、脂肪合稱爲三大營養物質。澱粉主要由C、H、O三種元素組成,所以又稱碳水化合物。由於食物在口腔內停留的時間短暫,導致口腔中的唾液澱粉酶對碳水化合物的消化作用不大。胃液含有澱粉酶,其對碳水化合物進行分解,但碳水化合物在胃中並沒有完全消化。碳水化合物的'消化主要在十二指腸和小腸中進行,極少部分多糖可在結腸內通過發酵消化。
抗性澱粉主要存在於天然食物中,如馬鈴薯、香蕉、玉米、大米、燕麥等。這種澱粉較其他澱粉難降解,在體內消化、吸收緩慢,其性質類似於可溶性膳食纖維,有一定瘦身效果。食物中的抗性澱粉含量取決於澱粉類型、食物加工方式、食用前如何儲存、烹飪方法等。
以麪包爲例,麪包冷藏後抗性澱粉增多,其實就是澱粉被加熱後變冷導致結構產生了變化。麪包在加熱過程中,澱粉顆粒吸水膨脹,這是澱粉糊化的過程,這個過程中抗性澱粉的比例會減少,但是當面包再度冷卻的時候,一部分澱粉會變成抗性澱粉。
想減肥可以吃含抗性澱粉多的食物
主食冷藏後,抗性澱粉會少量增加,食物會變得又乾又硬,這樣的食物進入人的胃裏,可以抵抗澱粉酶的分解。從這個角度說,“主食冷藏後吃有助於減肥”的理論不無道理。
但研究表明,由於澱粉類食物冷藏後抗性澱粉增加的比例十分有限,其熱量量減少十分有限,一般在10%左右,其實影響並不大。如果想用這種方法減少熱量攝入,不如少吃點主食。
如果真想利用攝入抗性澱粉達到減少能量攝入的目的,可以食用一些含抗性澱粉較多的食物,如白豆、紅薯、土豆、糙米、燕麥等粗糧。
另外,可以選擇早上吃點香蕉和燕麥,晚上吃紅薯、玉米等。如果只是爲了減肥,獲得“不多”的抗性澱粉,而把食物專門放入冰箱,一旦不注意保存衛生,極容易導致食物變質,引發食品安全問題,甚至導致食物中毒,這就有點得不償失了。
主食熱量表從低到高3
減脂吃什麼主食
1、A級減肥主食:
紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感特別強,消化速度特別慢,血糖升高特別平緩。最美好的事情是,豆子只能煮粥煮湯吃,如果不加糖的話,想吃過量都很困難。
由於它們的蛋白質含量高,減肥期間用它們部分替代糧食很理想,能幫助預防蛋白質不足帶來的種種麻煩。
2、B級減肥主食:
燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。其中燕麥和莜麥是最佳選擇,它們的飽腹感大大超越白米白麪,維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。需要注意的是,市售的全麥麪包、全麥饅頭大部分都是假貨,其中精白麪粉多,全麥粉很少,甚至只有幾篇麩皮點綴,起不了減肥作用。
3、C級減肥主食:
土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。它們的特點是飽腹感強,在同樣澱粉量的情況下,比白米白麪含有更多的維生素,鉀含量高,而且能供應糧食當中根本沒有的維生素C。
減脂原理
減脂原理:脂肪的分解與合成原理。脂肪代謝過程就像買黃金保值的過程。人們把花不完的錢換成黃金保值,需要用錢消費時再把黃金變成錢。黃金只是金錢的一種保存形式。
人體在攝入供能物質超過能量消耗時,多餘部分可合成爲脂肪儲存,而在攝入供能物質不足時,則動用儲存脂肪來分解供能。在這一過程中脂肪只不過是一種能量的保存形式。而一旦外來的油水很肥,不僅不用動用庫存脂肪,而且還不斷給庫存增加新的脂肪,最後就會形成贅肉。
身體內的脂肪並不是我們當初大哚快頤時的脂肪,就像不管是美鈔還是人民幣,只要是一種貨幣的形式都可以換成金條,米飯、白麪饅頭、可口可樂、蘋果汁、瓜子零嘴之類,只要是帶熱量的通通可以在身體用不完的時候轉化成脂肪儲存起來,以備鬧災荒。
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