給大家看看榴蓮的挑選方法
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給大家看看榴蓮的挑選方法,榴蓮有着水果之王的稱號,每當到了榴蓮的季節,街上到處都會瀰漫着榴蓮的香味,而且榴蓮也富含很多的營養價值,今天小編就給大家看看榴蓮的挑選方法,一起來學習吧。
給大家看看榴蓮的挑選方法1
捏尖刺
成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯。想知道榴蓮成熟度怎麼樣,通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面,佈滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。
看大小
一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的.黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
看開裂度
很多人認爲,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因爲如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家後儘快享用,不要再長時間放置,否則容易變質。
聞氣味
不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經變質了。
看外觀
通過“狼牙棒”的尖刺,也可以瞭解果肉的多少,如果狼牙棒上多爲平緩的、底面較大的椎形尖刺,證明榴蓮果肉較多,成熟度較好;反之,如果尖刺多爲又尖又細的形狀,就證明果實不太成熟。看外觀時,還有一點需要注意,就是看看榴蓮的“尾巴”,也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”,證明它營養充足,且品質新鮮,是挑選榴蓮的又一“指標”。
搖一搖
把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。
給大家看看榴蓮的挑選方法2
1、看榴蓮尖刺去挑選
通過觀察榴蓮的尖刺所以挑選出優質的榴蓮。榴蓮的外表上都有大量的尖刺存在,大家可以捏動其中的一個尖刺,如果感覺較硬,說明這種榴蓮還不熟,不宜購買,要是同時捏兩個硬刺,很輕鬆就能讓它們靠在一起,則說明這種榴蓮是成熟的。
2、挑選榴蓮大小也很重要
購買榴蓮時要觀察其流量的大小,就是挑選好的榴蓮比較有效的方法。相對來說個頭大的成熟度就好一些,另外成熟的榴蓮是一種誘人的黃色,如果榴蓮的外表有大面積綠色存在,就不建議大家購買,應該是沒有成熟的榴蓮。
3、挑選榴蓮可看它的開裂度
如果發現了榴蓮出現開裂的話,那麼就要注意了。許多人要購買榴蓮時認爲開口的榴蓮就是好榴蓮,這種想法也是不正確的,應該選擇開口不宜過大,而且經過上面兩種方式鑑別的榴蓮,如果開口過大,露出來的果肉容易變質,也不利於人們購買回來以後的存放。
4、挑選榴蓮療氣味也很重要
大家購買榴蓮時如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買,出現青草的氣味說明榴蓮並不成熟,而且出酒精的味道則說明榴蓮已經發生了變質,質量好的榴蓮有種誘人的香氣,通過聞榴蓮的氣味也是選購優質榴蓮的方法。
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