聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌
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聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌,聖女果營養價值豐富,不但色澤豔麗,還美味可口。聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌,下面小編給大家幾點建議參考。
聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌1
生吃聖女果
聖女果、食鹽、水
做法
1、將聖女果洗淨,去除果蒂;
2、在碗中加少許食鹽,放聖女果浸泡;
3、撈出聖女果,用涼水沖洗乾淨;
4、瀝乾水分,即可食用。
聖女果沙拉
聖女果、蘋果、香蕉、草莓、酸奶
做法
1、將聖女果洗淨,切成塊狀;
2、蘋果洗淨切塊,香蕉剝皮切段,草莓洗淨,去果蒂;
3、將所有水果放入碗中,加適量酸奶,攪拌;
4、撒上葡萄乾,即可食用。
聖女果果汁
聖女果、西瓜、水、牛奶
做法
1、將聖女果洗淨,切成兩半;
2、西瓜去皮,取出果肉;
3、將聖女果、西瓜放入榨汁機中;
4、加水、牛奶,攪拌均勻即可。
聖女果果醬
聖女果、白糖
做法
1、將聖女果清洗乾淨,用刀劃開;
2、放入鍋中加涼水,煮沸;
3、撈出聖女果,放入冷水中,撕去果皮;
4、倒入白糖,加熱,勺子搗碎聖女果;
5、邊攪動邊熬製,熬到黏稠,加入檸檬汁混合。
最好不與黃瓜同食
吃聖女果對我們健康是有好處的,但是在吃聖女果的同時也會存在一定的禁忌,大家應該小心對待,首先因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。聖女果就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從聖女果中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果,我們吃聖女果是容易影響健康的,所以說我們吃聖女果的時候就應該避免去搭配黃瓜吃才行。
空腹時不宜食用
同時對聖女果來說,由於在聖女果中含有大量可溶性收斂劑等成分,同時還很容易與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀,這樣對我們腸胃健康有威脅。飯後吃聖女果由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙,所以說吃聖女果的時候應該避免空腹才行。
未成熟不宜食用
大家吃聖女果還要注意,一定要吃成熟了的聖女果才行,主要是由於青聖女果含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解,所以我們會發現,未熟的青聖女果吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象,中毒的情況對我們健康影響是比較大的。特別是當青聖女果開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青聖女果變紅以後,就不含龍葵鹼了,所以我們吃聖女果還是要吃成熟的才健康。
吃聖女果對我們健康是不錯的,大家對聖女果也都比較熟悉,在平時經常吃聖女果會對我們健康養生有好處,不過吃聖女果的時候也存在不少的禁忌,上面介紹的這些注意事項大家應該小心,如果盲目吃聖女果是容易影響大家健康的。
聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌2
聖女果,又稱小西紅柿,珍珠小番茄,櫻桃小番茄,是番茄大家族中成員之一。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列爲優先推廣的`“四大水果”之一。
聖女果的營養價值極高
第一、聖女果可以促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,所以,小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發育。
第二、聖女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以說是女生天然的美容水果。
櫻桃小番茄是高營養蔬菜。許多營養學家研究材料指出,番茄幹物質含量爲7.7%,其中糖分佔1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著:用番茄、西米同煮粥,食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯,能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血,可每日空腹吃生番茄2只。
聖女果的吃法
原料:小黃魚、聖女果、香菜
製作:
1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨,裹上生粉;
2、起油鍋,將小黃魚炸至金黃色,撈起,在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;
3、把整個櫻桃番茄對半剖開後,放置在魚頭處,撒上香菜即可。
點評:這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成,小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛,聞起來香味撲鼻。由於這道菜有葷有素,因此吃起來鹹甜爽口,別有風味。
聖女果的健康吃法有哪些吃聖女果需要注意哪些禁忌3
西紅柿能炒着吃嗎
櫻桃番茄(西紅柿)別稱聖女果、小番茄,是西紅柿家族的一個組員。它的果子形小如大櫻桃,故稱。廣泛種植的大果形西紅柿的先祖,便是歸屬於櫻桃番茄種類。櫻桃番茄果子樣子多見李子果形、梨型,完善果子常以紅色,也是有淡粉色、橘色或淡黃色的。果子厚徑2公分上下,單果重10~20克。因爲糖份以及他營養成分十分稍高於大果形西紅柿,因此吃口好,服用使用價值也高些。櫻桃番茄果子尺寸一致,顏色豔麗,不裂果,食味好,宜生吃,常作裝飾設計蔬菜水果用。
同大果形西紅柿一樣,不適合空肚服用,由於西紅柿果子中含很多阿拉伯膠和木棉酚等成份,易與胃液產生不可溶小塊物,造成胃擴張和劇烈疼痛。中醫藥學覺得,西紅柿性生寒,味甘酸,作用健脾養胃,生津解渴,清熱涼血,補腎壯陽有利排尿。當代研究發現,櫻桃番茄的維他命C成分稍高於大果形西紅柿,但總體而言,都不可以算高。
但因爲果子中另外存有着很多檸檬酸,對維他命C能開非常好的維護功效。實驗證實,西紅柿去皮,切片,油炒3—4分鐘,維他命C保存率達到93%。充分考慮果子內的呈色黑色素番茄素歸屬於類胡蘿蔔素,以便有利於身體對番茄素的運用,以用食用油炒食爲好。同大番茄一樣,壽果不能服用。由於未徹底完善的果子含西紅柿鹼,會造成中毒了。
西紅柿炒雞蛋做法
原材料:
西紅柿、生雞蛋、鹽,白砂糖、油、香萊
作法:
1、西紅柿清洗
2、在西紅柿上劃一十子架。
3、西紅柿放進煮沸的水中燙2-3分鐘,隨後用涼水衝一下。削皮(這時候皮非常容易除去)
4、把削皮的西紅柿切割成兩半。
5、生雞蛋打進碗中,放小量的鹽,放小量的水(那樣炒的生雞蛋會更嫩)攪拌均勻。
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