家常菜香辣小魚乾的做法
本文已影響1.74W人
本文已影響1.74W人
家常菜香辣小魚乾的做法,現在很多人都會在家裏做飯,在日常生活中有很多家常菜都是人們很喜歡吃的,其中香辣小魚乾是很受歡迎的,但是這種菜是講究做法的.,下面小編分享家常菜香辣小魚乾的做法,一起來看下吧。
家常菜香辣小魚乾的做法1
香辣小魚乾的做法
準備好主要食材,小海魚乾用清水浸泡變軟,炒之前瀝乾。
青椒,紅椒切碎,芹菜洗淨摘去葉子,切寸段。~芹菜葉別丟掉喲!可以做芹菜葉泡菜餅,還可以做芹菜葉醋拌木耳
炒鍋油放寬一點,將泡軟的小海魚乾放入炒鍋中煸香。
倒入薑絲蒜瓣,喜辣的朋友還可以放入幹辣椒煸出味。
烹入料酒和生抽煮兩分鐘。
倒入芹菜段翻炒均勻。
倒入青紅椒碎,翻炒均勻,加蠔油,白糖,雞精調味出鍋。
下酒菜出鍋啦~
週末喝一杯,小酌怡情~
小貼士
糾結小海魚內臟的朋友,可以在購買時看清楚,小海魚雖小,但是在頭部下方已經開口,內臟是已經去除了再曬成乾的。
家常菜香辣小魚乾的做法2
第一:淡墨魚燒肉
做法:
1、將墨魚浸軟,洗淨,連其內殼切成4-5段
2、墨魚切成麻將大的塊。
3、五花肉,切塊,鍋裏放油,先炒肉,再加入墨魚,炒幹水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒1-2小時,您覺得爛了就行,大火收幹水,不要太乾,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。
4、墨魚乾要多少燒一會纔會爛。
第二:淡墨魚煲雞湯
做法:
1、墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;老母雞宰殺後去毛、內臟、腳爪、氽水去掉血污。
2、燉鍋置火上,摻入清湯,放入老雞、墨魚、老薑、胡椒,燒開後去掉浮沫,調小火力燉至老雞熟軟離骨時,放入鹽、味精起鍋即成。
3、墨魚放一個就行了,放多了會有腥味
4、小火煲湯
5、幹墨魚含蛋白質68%、脂肪4.2%以上豐富的糖、鈣、磷、鐵等,將其與雞同烹,湯美自不待言,營養也更全面。
第三:墨魚乾節瓜煲豬踭
材料:幹墨魚120克、節瓜800克、豬踭肉500克、紅棗3枚、生薑2~3片。
烹製:節瓜刮去皮、紅棗去核,均洗淨;幹墨魚用清水浸泡1小時,洗淨,可取去墨魚骨;豬踭洗淨,不必刀切;然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升,先用武火煲沸後,改用文火煲2個小時,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~4人食用。
第四:番茄墨魚湯
配方:番茄200克 鮮墨魚200克 姜5克蔥5克 鹽5克 紹酒10克 素油30克
製作:
1、把番茄洗淨,切薄片;鮮墨魚洗淨,去黑色筋膜,切4釐米見方的塊;薑切片,蔥切段。
2、把墨魚和番茄放入盆內待用,炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入蕃茄、墨魚、鹽,用文火煮25分鐘即成。
食法:每日1次,每次吃墨魚50克,隨意吃蕃茄喝湯。
功效:滋陰潤燥,補中和血,寬腸通便。用於急性黃疸型肝炎患者。
第五:墨魚乾仔排煲
原材料:墨魚乾若干、仔排一斤左右、野生菌茹一把、乾貝N多個。
佐料:生薑一大塊、料酒三大湯勺、白糖一小勺、鹽、雞精。
做法:
1、墨魚乾先洗乾淨,用溫水泡幾個小時,再剪成0.5cm寬5-6cm長的小長條備用。
2、仔排洗淨後,在沸水裏焯一下,去掉血水洗淨,備用。
3、野生菌菇用溫水泡開後洗淨備用。
4、乾貝洗淨備用。
5、取一大容量砂鍋,一起放入1-3的材料,生薑切厚片放入,倒入料酒、一次性加足水、加入白糖,先用大火燒開,過兩三分鐘後改成文火,燉三個小時左右,乾貝在文火燉一個半小時之後再加入,鹽在起鍋前半小時加入,雞精可在起鍋前加入。
美味的幹鍋香辣蝦做法
香辣幹鍋蝦的做法
辣椒炒肉的家常做法
香辣蝦兄弟香辣蟹做法
香辣幹鍋雞翅蝦的做法
辣子雞的家常做法
家常香辣魚的家常做法 家常香辣魚的做法
幹鍋香辣基圍蝦的做法
湘菜家常菜做法
麻辣香水魚做法
幹鍋香辣翅中蝦的做法
家常酸辣土豆絲的做法
麻辣幹鍋魷魚蝦的做法
灰菜怎麼吃 灰菜的家常做法
辣子雞丁的家常做法
幹鍋魷魚的做法 家常幹鍋魷魚做法
可樂可以做什麼菜 可樂做菜大全家常菜做法
適合請客的12道家常菜(必備家常菜的做法)
川味幹鍋香辣蝦的做法
香辣火鍋魚的做法
家常菜的做法
芹菜炒香乾的做法
香辣幹鍋蝦做法
香辣烤黃花魚的做法
麻辣香鍋怎麼做好吃?麻辣香鍋的家常做法
魚乾的做法大全 魚乾的家常做法圖 魚乾怎麼做好吃又簡單
幹蕨菜怎麼做好吃?幹蕨菜的做法大全
有關幹鍋香辣蝦的做法
香辣油燜大蝦乾的做法
香辣鳳爪蝦乾鍋的做法
幹鍋香辣蟹的做法步驟
辣爆蝦仁的家常做法
幹鍋香辣螃蟹的做法