新鮮木耳怎麼吃
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新鮮木耳怎麼吃，平常我們吃的木耳是乾的，很多人不知道新鮮的木耳在要先處理一下才能吃，不然會影響木耳的口感，新鮮的木耳要怎麼處理才能吃呢？下面小編這裏了一些相關內容一起看看吧。
新鮮木耳怎麼吃1
新鮮的新鮮的黑木耳黑木耳由於鮮木耳內帶有一種肖鹹的物質，服用後假如被太陽光直射可能造成皮肢發癢、水腫等病症。應當吃自來水發表的黑木耳。由於把新鮮的黑木耳晾乾，在暴曬的全過程中會溶掉絕大多數內毒素，服用前再歷經侵泡，在其中帶有的剩下內毒素也會溶由於鮮木耳內帶有一種強電解質。
首先取出木耳將木耳用水沖洗一下。
然後鍋中加水，水開後下清理好的黑木耳綽水，要焯透(約1分鐘上下，一定要水開一會啊，謹記此全過程不必蓋蓋子，根本所在)。
綽水水後放入冷水浸洗即可(兩三次就可以)。
新鮮木耳怎麼吃2
看到新鮮木耳長在樹上，千萬不要摘取並立即食用，新摘下來的木耳不同於集市上賣的袋裝木耳，集市上的木耳是加工後的，所以，我們一定要對新鮮木耳進行加工處理後方可食用。
雖然少量食用新鮮木耳不會造成什麼特別大的危害，但是嚴重吸收會造成中毒或者肝壞死症狀，像一些微商和平臺商家賣的新鮮木耳，我們不知道其加工程序，有可能會產生病菌，所以不建議在網上買。
加工後的幹木耳一般是經過嚴格的`程序暴曬處理的，我們買到了處理後的幹木耳後，把它用清水仔細的洗幾遍。
洗完後的新鮮幹木耳放入鍋中，燒開水，將幹木耳用熱水焯一遍，一定要焯熟抄透，用漏勺盛出後在用自來水洗幾遍。
幾道程序下來後的新鮮幹木耳應該是非常安全的，小編建議如果沒有買幹木耳的話，剛採摘下來的新鮮木耳不要吃，處理不好很容易中毒。
如果已經經過前幾步，就可以用焯熟後的幹木耳做菜了，一般炒木耳和涼拌木耳的口感最佳，家常菜如木耳炒雞蛋、木耳香菇、木耳湯、涼拌辣木耳等，都可以嘗試一下。
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