新鮮松茸怎麼吃才最好
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新鮮松茸怎麼吃才最好,松茸人家都知道是一種很有營養的補品,他的做法也是很多樣的,可以搭配很多食材來做成美味而又營養的菜譜,那麼新鮮松茸怎麼吃才最好,下面就跟小編一起來看下吧。
新鮮松茸怎麼吃才最好1
鮮松茸怎麼吃才最好?
1、松茸刺身
其實新鮮的松茸最爲高級的吃法,就是最簡單而最原始的,這樣才能夠更加體現其原汁原味來。所以對於松茸來說,最爲好吃的方法也就是松茸刺身。這樣的吃法可以有效感受來自大自然的鮮美,而且也不會把松茸的`營養給破壞掉,也是最好吸收營養的方式。做法也十分的簡單,只需把松茸清洗乾淨,然後切片,再冰鎮幾分鐘,就可以直接沾着醬油食用。
2、松茸豆腐
松茸豆腐也是非常不錯的吃法之一,首先需要取一個大小適中的新鮮松茸,然後切片,再和豆腐一起放到蒸鍋裏面蒸上二十分鐘的時間,蒸好以後,就可以澆上調製好的調味汁,即可食用。
新鮮松茸怎麼保存好?
1、冷藏保存
2、冰凍處理
對於吃不完的新鮮松茸,可以裝入袋子裏面放到冷凍室裏面進行急凍處理,這樣可以有效延長松茸到幾個月的保質期。冷凍之前,需要把松茸表面的雜質給清理乾淨,這樣解凍以後處理起來更爲方便。
3、切片曬乾
對於新鮮的松茸也可以切片然後曬乾進行保存,就是把新鮮的松茸清洗乾淨,然後放到太陽底下進行曝曬,再用袋子密封起來。想要食用的時候取一些出來用溫水浸泡。
新鮮的松茸如何清洗?
對於很菌類的食物,人們買回來以後就會洗洗刷刷把上面的雜質都完全給清洗乾淨,不過對於松茸來說,其新鮮的不超過24小時的松茸,口感是最好的。這個時候把松茸採用乾淨的白毛巾給擦乾淨,然後把尾部的根用刀給割掉。最好不要用水去洗,會把松茸的香味給洗掉。其實根部也是非常珍貴的,所以割的時候不要一口氣給切掉。處理乾淨就可以用手或者小刀將松茸的皮撕去,一直到菌柄全部沒有外皮爲止。
新鮮松茸怎麼吃才最好2
松茸怎麼吃最有營養
松茸含有非常高的營養,本就是大補的素食,它的吃法多不勝數,口感還鮮嫩無比,無論是炒、燒、燉還是做湯都非常好吃,松茸燉雞的做法是最有營養的完美組合,它將菌菇的高營養,與雞的高營養進行完美的組合,風味更好,營養更佳。
松茸燉雞的做法
準備食材:土雞1只、新鮮松茸400g、老薑1塊、鹽、大蒜適量
1、用流水逐個的沖洗松茸表面的泥沙,有用溼布輔助清洗,一定不要浸泡松茸,損失香氣,洗淨後切成片備用。
2、將雞塊洗淨,切成塊狀,放入清水裏,用大火將水燒開,將油浮沫全部的清理乾淨,用水清洗一下,備用。
3、鍋中倒入適量的油,放上剝好的大蒜和切好的薑片,爆香後加入雞塊,炒制一下,爲了不使湯色那麼白,最好加入醬油,翻炒幾下。
4、加入沒過雞塊的水,把雞湯燒開後,轉小火加蓋頓1.5小時,再加入切好的松茸片,再煲半小時即可。起鍋前加入適量的鹽,進行調味,就可以喝了。
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