如何挑選好的水蜜桃
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如何挑選好的水蜜桃,水蜜桃是一種很好吃的水果,但是水蜜桃大多都會因爲成熟程度不同而軟硬不同,水蜜桃變軟是一種成熟的表現。那麼,如何挑選好的水蜜桃?接下來詳細分享如何挑選好的水蜜桃。
如何挑選好的水蜜桃1
水蜜桃是脆的還是軟的
1、水蜜桃剛成熟的時候肉質有點偏硬,但是完全成熟的水蜜桃就會變得十分軟,不過總體來說水蜜桃的肉質相比於其他桃子而言還是軟的。
水蜜桃要不要削皮
2、水蜜桃表面會有很多桃毛,如果介意的話就削皮食用,如果不介意的話也要把桃毛去除乾淨之後是食用。
水蜜桃削不削皮吃都可以,這個要看個人喜好,不削皮的話,吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮,然後再用水沖洗,能較乾淨地去除桃毛。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的,最好要放半天再吃,等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。
水蜜桃怎麼挑選
1、看尖頭處
避免挑選頭部變黑或過熟情況者,以頭尖處完整且無傷口者爲佳。
2、看底部與體型
選擇帶點微青綠色者(約8、9成熟)爲佳;已變成偏白且透明狀,表示果肉已全熟,較不耐保存且易壓傷。體型建議選擇圓而飽滿者爲佳。
3、看錶皮
若是表面壓傷、蟲咬或果實呈現畸形狀果肉品質較差,都不建議購買。
4、看果肉
建議選擇果肉乳白色者,香氣濃郁且口感細緻,紅色果肉者纖維較多,帶點微酸且口感會較粗一點。也可依個人口感喜好,挑選水蜜桃。
5、看絨毛
土產水蜜桃無論是高山或低海拔種,表皮都帶有薄薄一層絨毛,此即爲最佳識別;進口桃表面光滑且硬,雖色澤飽滿但無絨毛,因其出口需求,大多在當地約七分熟即採收,甜度、香氣不及土產水蜜桃高。
如何挑選好的水蜜桃2
1、看顏色
水蜜桃顏色呈深紅色或者白裏透紅,可以直接食用,顏色淡微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟,如果是當天吃可買外觀是粉紅的,如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
2、摸硬度
水蜜桃外表十分堅硬是生水蜜桃;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者爲成熟過度的`水蜜桃;如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
3、聞氣味
就是用鼻子聞水蜜桃的香味,未成熟的水蜜桃聞起來沒有什麼味道,外面淡淡清香的,香氣撲鼻的是成熟的水蜜桃,外表就有很濃香氣的水蜜桃說明成熟過了。
4、看果肉
水蜜桃的果實比較大,顏色深紅的,則是成熟了的水蜜桃。如果是未成熟的水蜜桃果肉比較乾澀,且顏色有些綠。成熟的水蜜桃一般果肉比較香甜多汁,未成熟的水蜜桃果肉味道略帶苦味。
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