蜂蜜的營養有哪些功效作用
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蜂蜜的營養有哪些功效作用,利用空閒時間可以用它補一補身體,禁忌人羣對這種食物會比較敏感,平時我們也可以將它泡水喝,補血益氣這種食材是首選,養生就看蜂蜜的營養有哪些功效作用。
蜂蜜的營養有哪些功效作用1
1、蜂蜜的養生吃法
1、抗疲勞
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充給人體能量,消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等,經常服用能使人精神煥發,提高記憶力。
2、抗過敏
春天萬物復甦,過敏源增多,易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症,長期服用,還可緩解哮喘症發作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
3、消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌,增強腸蠕動,能顯著縮短排便時間。若有積食,可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4、清腸道
蜂蜜導瀉效果好,而且無副作用,但一定不能過量服用,否則可能導致腹瀉。習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克,連服2~3天。
5、潤肺通便止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯,把汁液倒在60克蜂蜜上,用小火煎沸,溶合成膏狀,每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。
取雪梨1—2個,削皮去核切塊,放入燉盅內,加少許水,置鍋內用文火隔水燉約1小時,取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉,可達到潤肺潤燥的功效,緩解秋燥引起的'口乾、口渴、咽乾等症。
取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻搗爛,同蜂蜜、牛奶調和,早晨空腹溫水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便祕、面色萎黃、皮膚不潤等症。
用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜適量。將大米熬粥後,加入切成小段的香蕉,待涼後加入蜂蜜食用,可潤腸通便、滋陰養人。
6、美容養肝腎
用百合100克、粳米100克熬粥後,加入蜂蜜,在晚上睡覺前喝,可養心安神;或用玫瑰花泡水後,加入蜂蜜,可舒肝益氣,心情舒暢。
用菊花3克和枸杞10克,將二者泡水後,加入2勺蜂蜜,可明目、養肝腎。
用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,可達到美容養顏的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
2、不宜吃蜂蜜的人
第一類人:1歲內的嬰幼兒
由於嬰幼兒的腸胃功能發育不全,工嗯呢該相對較差,因此肝臟的解毒功能不完善。蜂蜜在運輸過程中難免會有肉毒桿菌芽孢滋生,這對嬰幼兒來說是危險的毒素,容易引起中毒現象。
第二類人:糖尿病人
蜂蜜裏的葡萄糖和果糖含量很高,進入腸道後無法直接被吸收,故而使血糖升高。因此糖尿病人是不宜吃蜂蜜的,這點值得關注。
第三類人:服用感冒藥的人
如果你已經感冒了,正在吃感冒藥,那就不要吃蜂蜜了。因爲感冒藥都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種複合物,影響機體對其的吸收速率,從而減弱退燒作用。
蜂蜜的營養有哪些功效作用2
蜂蜜味甘,性平,能補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便、解毒。蜂蜜外用對皮膚輕度燙傷有益,還可滋潤皮膚和防治凍傷。採集的花粉不同,蜂蜜的食療效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝,用於通便和涼血止血;棗花蜜適合秋天喝,具有補中益氣、養血安神、護脾養胃的功效;荊花蜜具有疏風止癢的作用,一一些容易感冒的人常喝此蜜有預防感冒的作用;桂花蜜被譽爲"蜜中之王”,具有很好的養胃作用,而且拌奶喝還可潤膚養顏。
蜂蜜的營養價值
1、蜂蜜中含有大量的抗氧化劑,能減慢膽固醇的氧化反應,保護心腦血管功能。
2、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。它們能促進肝糖原的合成、儲存、利用,爲肝臟代謝提供能量準備,對肝臟有保護作用;能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、蜂蜜因其酸性、高滲透性及所含的過氧化酶和溶菌酶,對多種細菌如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌等有較強的抑制作用。
4、蜂蜜的主要成分爲糖類,其中60%~80%是比蔗糖更容易被人體吸收的葡萄糖和果糖,二者可以被人體直接吸收而不需要酶的分解,故不會加重胃腸負擔,對兒童、老人及病後恢復者尤爲適宜。
蜂蜜的飲食禁忌
①蜂蜜水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些厭氧菌(如肉毒桿菌)可以以非活性的孢子形態存在其中,由於嬰幼兒消化器官不發達,胃酸的分泌較差,所以一—歲以內的嬰兒不要食用沒有經過消毒的蜂蜜。
②腸滑腹瀉者忌生食。
③蜂蜜不宜與豆漿衝食。
豆漿的蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者衝兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。
④蜂蜜不宜以開水沖服。高溫會破壞其營養成分,單是維生素C就將損失1/5,甚至1/2,故最好用不超過60攝氏度的溫水沖服。
⑤民間認爲蜂蜜忌與大蒜、蔥、豆腐、韭菜同吃。
蜂蜜的食用方法
蜂蜜—般以沖服爲主,也有蘸服、拌服、調服等。
1、衝調:配百合10g,適合於失眠者,宜在睡前服用;配牛奶、黑芝麻適量,適合血虛便祕者;配核桃肉適合哮喘屬虛症者。
2、蘸服:油煎雞蛋蘸蜂蜜適宜於小兒支氣管哮喘。椒鹽鮮蜂蛹原料:蜂蛹100g,姜、蒜、辣椒、植物油、椒鹽等各適量。
做法:將蜂蛹在鍋中炒幹,撈起伴入椒鹽,再猛火起油鍋,加入姜、蒜、辣椒、蜂蛹爆香即成。
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