烤魷魚的做法
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一說到烤魷魚大家都流口水了吧,那麼烤魷魚有很多種做法哦,想知道嗎?不妨跟着小編的步伐來看看,以下是小編收集的烤魷魚做法,歡迎收藏噢!
烤魷魚的做法1
烤魷魚的做法
烤魷魚食材準備
新鮮魷魚500克,薄荷葉少許。黑胡椒粉半小匙。
方法步驟
1、將新鮮魷魚去除軟骨和內臟,洗淨,剪成條,放在烤盤中。
2、將烤箱預熱至180℃,放入魷魚條,烤5分鐘左右。
3、打開烤箱,在魷魚條上均勻地刷一層油。
4、繼續烤5分鐘,取出魷魚條,撒上黑胡椒粉,用薄荷葉裝飾即可。
小貼士
1、油可以根據個人喜好換成薑汁或者其他醬料,黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2、選購魷魚時,先以味道來判斷,聞起來不要有刺鼻的黴味。另外,魚乾體形完整、光滑潔淨、表面微有些生粉者爲好。
烤魷魚的做法2
碳烤魷魚的做法
碳烤魷魚食材準備
洗淨的魷魚須300克,燒烤粉、孜然粉各5克,生抽5毫升,辣椒粉、海鮮醬各10克,鹽、姜、蔥、蒜各適量,芝麻醬5克。
方法步驟
1、魷魚須切開,取出頭部的內臟,魷魚須切條,裝入碗蒜拍碎切末;蔥、姜拍碎。
2、將姜蔥蒜倒入魷魚須中,加入剩餘調料,攪拌均勻,醃1小時至入味。
3、把魷魚須依次用竹籤穿成串,將魷魚須串放在燒烤架上,用中火烤3分鐘至上色。
4、刷上食用油,魷魚須肉劃開,撒上孜然粉,翻面,續烤2分鐘至變色;再刷上食用油,撒入辣椒粉,以翻轉的方式烤1分鐘至熟,裝盤。
烤魷魚的做法3
孜然烤魷魚的做法
孜然烤魷魚食材準備
魷魚須100克,沙茶粉2湯匙、紅蔥頭2個、姜5片、純香型二鍋頭1茶匙、玉米油適量、孜然適量。
方法步驟
1、魷魚須洗淨切斷;將沙茶粉、紅蔥頭、薑片和二鍋頭放入魷魚須裏;用手抓勻魷魚須;將魷魚須穿到鐵簽上。
2、將穿好鐵籤的魷魚掛到烤箱配置的吊燒架上,刷上玉米油。
3、將烤箱調至“旋轉吊燒烤”功能,烤箱200℃預熱。
4、將吊燒架放入烤箱,烘烤10分鐘。
5、8分鐘後拿出,刷上一次玉米油,均勻撒上孜然粉。
6、再放入烤箱中,烘烤2分鐘即可。
烤魷魚的'做法4
香烤魷魚的做法
香烤魷魚食材準備
魷魚1只,白皮洋蔥1/2個,蒜蓉辣醬1勺,韓式辣醬1勺,白胡椒粉少許,鹽適量。
方法步驟
1、將魷魚去內臟、筋膜和軟骨,清洗乾淨備用。
2、將魷魚大身切條,魷魚須切段,加入鹽、白胡椒粉抓勻,醃漬片刻。
3、在烤盤底部墊上錫紙,鋪上切好的白皮洋蔥。
4、將醃好的魷魚鋪到洋蔥上。
5、烤箱提前預熱至220℃,將烤盤置於烤箱中層,表面加蓋錫紙,烤制約5分鐘,待魷魚變色即可取出烤盤。
6、將烤盤上的錫紙去掉,加入蒜蓉辣醬、韓式辣醬。
7、將魷魚、洋蔥與辣醬拌勻,再次置於烤箱中,烤制約4分鐘即可。
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