螃蟹豆腐羹做法
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你們知不知道螃蟹豆腐羹應該怎麼做嗎？蟹黃豆腐羹是江南一帶的風味名吃，屬於江浙菜系，那麼螃蟹豆腐羹應該如何去做呢？下面就和小編一起去學習瞭解一下如何把螃蟹豆腐羹做的`美味好吃吧。
螃蟹豆腐羹做法1
一、螃蟹豆腐羹的做法
備好原料，螃蟹肉，火腿腸丁，蘑菇丁，水澱粉，雞蛋清。
鍋內水燒開，放入準備好的原料。
燒開後，放入調味品，放入蛋清和水澱粉攪拌開。
最後盛碗滴上麻油，灑點胡椒粉。
螃蟹豆腐羹做法2
蟹黃豆腐羹的做法
燒一鍋燒開水焯青豆，培根切0.5釐米的碎，鹹蛋黃或按、或壓、或碾的手法碾碎，放入五成熱的油中小火慢慢邊壓邊炒，成上圖。
炒的鹹蛋黃和油完全融合起小泡。
放入內脂豆腐塊。
加入開水、鹽、焯過水的青豆轉大火煮開轉中火煮至青豆八分熟，加入培根碎繼續煮至青豆熟透。
撒蔥葉碎，出鍋。
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