葡萄乾的功效有哪些

葡萄乾的功效有哪些，在平時我們也會經常吃這種食材，但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的，食療是最健康也是最安全的方式，不按量食用可能會引發危險，下面跟大家分享葡萄乾的功效有哪些。

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1、緩解疲勞

葡萄乾中富含果糖，多種礦物質和維生素，以及氨基酸，這些營養素，可以迅速爲人體補充體力，緩解疲勞，常吃可對神經衰弱和過度疲勞者有很好的補益作用。

2、改善貧血

葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血人羣可以常吃的好東西。每天吃一把葡萄乾，除了能夠改善體虛貧血體質之外，還能提高免疫力。

3、延緩衰老

衰老的出現就是因爲自由基的因素，而葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，延緩衰老。每天吃點葡萄乾能延緩機體老化速度，保持年輕活力。

4、防心臟病

葡萄乾中含有多種抗氧化劑，對於身體吸收膽固醇起着干擾的作用，由此預防了心臟病的發生。而且葡萄乾內含大量葡萄糖，有助於冠心病患者的康復。不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

5、促進消化

葡萄乾中的酒石酸，是一種有機酸，能促進消化液分泌，幫助胃腸道消化；葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，幫助促進排毒，有效緩解便祕症狀，吃葡萄乾可開胃促消化。

6、防癌抗癌

葡萄乾中含有白藜蘆醇，具有很強的抗氧化性，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。白藜蘆醇對於心腦血管疾病和癌症都具有一定輔助的治療意義。另外，葡萄酒以及葡萄其他製品都具有抗癌效果。

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葡萄乾怎麼清洗

1、用澱粉清洗

葡萄乾平時用澱粉清洗最乾淨，在清洗時可以準備適量的清水，然後加入適量的`澱粉，用手把水調勻，再把準備好的葡萄乾放到水中，用手攪拌一會，讓葡萄與澱粉水充分接觸，最後取出用清水再把葡萄乾清洗乾淨，去掉水分以後就能食用。

2、用開水清洗

用開水清洗葡萄乾最乾淨，平時可以在鍋中放水，加熱燒開然後再把葡萄乾放入到沸水中，用筷子調勻，過二分鐘左右把裏面的葡萄乾取出去掉水分以後裝到盤子中，等它降溫以後就會發現葡萄乾表面會變得特別乾淨。

3、用溫水清洗

葡萄乾平時用溫水清洗也能洗乾淨，最好的做法是把適量的溫水放到水盆中，然後把需要清洗的葡萄乾放到水中，用手不斷的攪拌，最少需要攪拌三分鐘，這樣能讓葡萄乾與溫水充分接觸，能把它表面的髒東西全部洗掉，最後取出以後用流水沖洗乾淨，去掉水分以後按需要去食用就可以。