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菜譜簡介
秋葵口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,有預防糖尿病、癌症,保護胃黏膜的作用。
材料
秋葵100克,蝦100克,木耳少許,油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、秋葵洗淨切片焯水,木耳泡發。
2、蝦洗淨放鍋裏,加料酒、蔥姜、鹽燜煮2分鐘,去蝦頭(家庭做法,吃起來方便)。
3、起鍋熱油煸炒秋葵、木耳片刻。
4、放蝦和2湯勺水燜煮1分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
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