夏天清涼解暑的食物
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夏天清涼解暑的食物,一到夏天,天氣就非常的炎熱,無論是吃什麼山珍海味都沒胃口,這時候就需要一些能消暑的食品,才能解救夏天的炎熱,那我們今天就來聊聊夏天清涼解暑的食物。
夏天清涼解暑的食物1
1、苦瓜
夏天適當吃點苦味食物有益健康,苦瓜則是苦味食物的代表。
苦瓜,又名涼瓜,癩瓜,因其性涼味甘苦,外皮多皺而得名。我國傳統醫學認爲,苦味能清熱,夏季食用可幫助人們消暑降火。另外,苦瓜中的苦味素和苦瓜甙能刺激人體唾液、胃液分泌,令人食慾大增。不僅如此,苦瓜還有美容、瘦身的功效,將苦瓜榨汁直接飲用能夠起到減肥瘦身的作用。
但需要注意的是,夏季吃苦瓜要控制好量,尤其是體質寒涼及脾胃虛寒的人,畢竟苦瓜是寒性食物,過量食用會影響脾胃功能。
2、黃瓜
黃瓜的含水量高達98%,氣味甘寒,有生津解渴、清熱利水、排毒通便的功效。而且黃瓜中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,生吃不僅能爲身體補充水分,滋養肌膚,還能促進糞便和腸道中有害物的排泄,同時對降低膽固醇也有一定效果。
3、絲瓜
絲瓜口感細膩,清涼爽口,含有豐富的維生素、礦物質、木糖膠、植物黏液等物質,有着“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。絲瓜性涼,有清熱利腸、涼血解毒的功效。盛夏時節,吃上一盤絲瓜做成的湯菜,可除油解膩、清心解暑,令人胃口大開,免除苦夏之煩惱。
4、冬瓜
冬瓜性寒味甘,有清熱生津、消暑解渴、利水消腫的功效。同時,冬瓜含水量大,夏天食用還能起到增進食慾的作用。暑熱天,在廣東民間,人們喜愛用老冬瓜搭配荷葉煲湯,而且選用的冬瓜越老,消暑能力越強。此外,常吃冬瓜對減少體內脂肪、美膚養顏均有一定幫助。
但是冬瓜性寒,過多食用會體寒,久病滑泄者及虛寒腎冷的人最好少吃。
5、綠豆湯
綠豆湯是夏天頗受歡迎的解暑飲品。這是因爲綠豆性涼,味甘,有清熱解毒、預防中暑的作用。而且綠豆中含有非常重要的`維生素B族和鉀元素,能有效彌補流汗帶走的營養損失。酷暑難耐的夏天,喝一碗綠豆湯,讓人頓感暑熱消盡、神清氣爽。
6、陳醋
盛夏高溫季節,人體因出汗過多、食慾不振、睡眠不足等原因,常有疲憊乏力之感。加上各種細菌感染,一些腸道疾病特別容易發作。這時候適量吃些醋,不僅能很好地增加食慾,同時還可以抑菌殺菌,減少胃腸道感染病菌的機率。因此,夏天在做涼拌菜或熟菜時加入陳醋,能幫助我們增進食慾、防暑消暑和預防胃腸道疾病。
除了以上6種食物,茶水、西瓜、西紅柿、茄子等食物也都是防暑消暑的好幫手。不過,保持健康的生活習慣尤爲重要。清涼的食物雖能幫助我們解暑,但也要控制好量,不然遭罪的就是你的腸胃了。
夏天清涼解暑的食物2
5種清熱解暑的食物夏天吃正合適
西瓜
西瓜,味甘性寒,清涼解暑、香甜可口,最適合在炎熱的夏天裏吃,西瓜含有人體所需的多種營養成分,營養豐富且價值高。出現中暑、發熱、心煩口渴、尿少,或其他急性熱病時,都可以用西瓜輔助來治療,西瓜皮稱之爲翠衣,也可以煎水服用。
綠豆湯
綠豆,又叫“青小豆”,美號“綠珠”,是藥食兼備的食材。大量出汗後,飲用綠豆湯或者綠豆瓣茶,可以使人的疲勞感快速消失。夏日喝綠豆湯,可以清熱解暑、止渴利尿、預防腸胃炎。
海帶
夏天雖然炎熱,但有部分人還有吃火鍋、燒烤的習慣,這容易導致體內的血液黏稠度升高。而海帶中含有褐藻酸鈉、海帶澱粉等營養物質,不僅有利於清熱降火,還可幫助降低人體血脂。因此,夏季可以多吃些海帶。
薏米
夏天用薏米煮粥,是很好的消暑健身的清補劑。薏米是清除體內溼毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿,空氣溼黏,很多人都會“傷暑”,吃些薏米粥,可以治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。暑熱會減弱食慾及腸胃的消化功能,粥類食品易於消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
綠茶
夏天喝茶,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。飲茶講究四季有別,曾有“夏飲綠,冬飲紅,一年到頭喝烏龍”的說法。夏季推薦飲用綠茶,綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。但對於喜愛選購冰鎮茶飲料的消費者,以及女性與胃寒的消費者,建議以烏龍茶爲佳。
夏天清涼解暑的食物3
夏天吃什麼
1、西瓜
排名第一的,當然是暑期三寶“空調、WIFI、西瓜”中的一寶,西瓜啦~西瓜,中醫認爲味甘性寒涼,在夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮其實也是可以煎水服用噠。
2、綠豆
排名第二的必須是綠豆。一到夏天家裏冰箱必有一鍋綠豆湯好麼!綠豆有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒的效果。常用於治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等症。此外綠豆中富含蛋白質、磷脂,均有興奮神經、增進食慾的功能,非常適合一熱就食慾不振的夏季食用。
3、芹菜
芹菜雖然有的人覺得它味道很奇怪,但是人家食用價值高啊!中醫認爲,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用,水煎飲服或搗汁外敷,可輔助治療早期高血壓、高血脂症。它還能促進胃液分泌,增加食慾。夏天最完美的菜品就是西芹百合了。百合本身也具有清熱解毒的功效,當芹菜遇上百合,消暑作用成倍UP!
4、苦瓜
苦瓜真的是,味道一言難盡……然而往往是媽媽們夏天最愛煮的菜。苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁或煮湯,皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。
5、黃瓜
還有不能忘記美容佳品的黃瓜!據《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效。
6、茶
夏天來杯冰可樂是很爽,可是,胖吖!那夏天喝什麼呢?不如泡杯茶喝喝?
現代科學大量研究證實,茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用。天氣炎熱出汗多,綠茶中富有鉀,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。
綠茶爲不發酵茶,性味苦寒,冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶,不寒不熱同時能起到去火解熱的作用,相對比較適合女性和胃寒的人飲用。
7、荷葉/蓮子心
再講一個喝的,荷葉茶,荷葉茶平時被很多人當成減肥茶那麼喝。《太蘋再新》記載:荷葉“清涼解暑,止渴生津,治瀉痢,解火熱。”其實荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁,主治暑熱煩渴,完全對症!《本草求真》則爲“蓮子心味苦性寒,能治心熱。”有降熱、消暑氣,具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。
8、蜂蜜
清熱解毒,潤燥解暑
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。據《本草綱目》記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後,喝一大杯溫蜂蜜水,有助於化解暑熱。不過,一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。
9、冬瓜
降壓減熱,止咳通便
冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。
10、海帶
清熱解暑,降低血壓
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶有助於清除體內的積熱,利於夏季消暑,還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節,海帶中含有的多種營養物質,具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
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